Redek dopust brez slaščic. Nekdo ima rad preproste dobrote, kot so čokolada, marmelada, sadje. Dajte še eno zapleteno sladico: pecivo, pecivo, ne preprosto, vendar lepo okrašeno, tako da jih lahko pojedo. Seveda je najlažji način za nakup sladice v trgovini ali specialiteti slaščičarna, vendar mnogi raje domačo pecivo. So okusnejši od trgovine, nimajo nezdravega aditiva in dejstvo, da je delikatesnost pripravljena z ljubeznijo in še posebej za nekoga - tudi veliko pomeni. Na žalost se pogosto zgodi, da neverjetno okusno domačo torto izgubi trgovino v dekoraciji. Proizvodnja je preprosta: lahko izdelate masto za torto, je enostavno in doma.

Nekaj ​​besed o mastilu

Preden vam povem, kako narediti torto z lastnimi rokami, pojasnimo: to je posebna slaščičarska masa, ki lahko pokrije površino sladice, skrije napake in popolnoma okrasi sladkarije. Mastična konsistenca je podobna zelo plastični glini: lahko ročno izdelate figure iz nje ali jo izrežete s posebnim kalupom, jo ​​lahko zvijete v plast in narežete na površino torte ali torte. Na splošno je to odličen način prikazovanja domišljije, zabave v kuhinji in izboljšanja okusa sladice.

Kuhanje preproste masti

Za začetek vam povemo, kako narediti masto za torto. Od preprostega mastika so najpogosteje oblikovane majhne figure: cvetje, listje, risanke ali živali. Masa se po pripravi pobarva, tako da z loćevanjem majhnih grudic in barvanjem v želenih barvah (za to lahko uporabite preproste barve za hrano), boste lahko ustvarili katero koli mojstrovino.

Sestavine:

  • suha smetana - 1 skodelica;
  • sladkor, mlet v prahu - 1 skodelica + 150-170 g;
  • kondenzirano mleko (po GOST) - približno 170 ml;
  • naravna barvila za hrano - na zahtevo;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Mastiks posega v stekleno ali emajlirano embalažo. Smetimo kremo (jih lahko kupimo v supermarketu), dodajamo prašek. Za začetek imamo enake razmere, nato pa v prašek vlijemo po potrebi. Pour 2 žličke limoninega soka in kondenziranega mleka. Konzistentnost mastike je odvisna od njegove debeline in količine prahu za gnetenje. Gnetite, dokler se masa ne postane plastično in preneha držati površine. Vlečemo jo v kroglo, jo zaviti v film in ga pustimo v hladilniku za nekaj ur. Sedaj se postavlja vprašanje, kako narediti barvasto mastiko za torto. Živila barvila ali sirupi svetle barve (oranžna, malina, češnja, borovnica) dodajte v kose naše mase in dobro premešajte. Potem smo smelo ustvarjali.

Maršalski mastiks

Precej več plastične mase je na drugačen način pripravljeno iz marshmallowa za žvečenje. Recimo, kako narediti masto iz marmelade za torto. Prav tako ne vsebuje škodljivih sestavin, in se izkaže celo lažje kot prva možnost.

Sestavine:

  • žvečilni marshmallow ( marshmallow ) - 3 pakiranja po 100 g;
  • sladkor v prahu - približno 0,5 kg;
  • svež limonin sok - 1 čajna žlička;
  • olje "kmečki" - 1 žlica. žlica;
  • Barve hrane - na zahtevo.

Kuhanje

V mikrovalovni pečici postavimo marshmold (mora biti enake barve), dodati limonin sok in maslo. Nastavite, da se ogreje in obdržite marshmallows, dokler se močno ne povečajo. kako narediti barvno torto paste (od 45 sekund do ene in pol minute). Vzamemo ven in začnemo posegati v mast: postopoma vlijemo prašek, ga presejemo skozi sito. Barvila v tem primeru je treba dodati takoj, sicer bo barva mastike neenotna. Maso zmešajte na delovno površino, dokler ne postane popolnoma plastična in gladka. Nato večkrat zapremo in ga zavrtimo v žogo, da dosežemo homogeno strukturo. Dokončano mastiko držimo v hladilniku, ga dobro zavijmo v plastično folijo, dokler ni potrebna. Kot lahko vidite, je preprosto izdelati masto za torto doma, lahko ga naredi profesionalni kuhar in novinar.