Zucchini Cupcake
Zaradi mehkega in občutljivega okusa se lahko bučke uporabljajo samo v običajnih juhah, orehih in obarah, od tega univerzalnega zelenjave pa lahko pečete pite in muffine, s čimer so slane in sladke. To lahko preverite s preizkušanjem nekaj preprostih receptov iz tega članka.
Sladki zucchini mufini recept
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- moko - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 100 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2/3 st .;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- cimet - 1 tsp;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- sladkor - 200 g.
Kuhanje
Pred pečenjem čokoladne torte bučkina moramo perutati in razrezati bučke na srednji sloj, nato soli in pustiti 10-15 minut.
V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: prešano moko, kakav, pecilni prašek in cimet. V ločeni skledi najprej pretehtajte sladkor z mehkim maslom in nato eno za drugim, dokler mešanica ni končana, dodajte jajca, nato pa kislo smetano in rastlinsko olje. Sestavine iz obeh skled se kombinirajo, delno dodajte suho zmes na olje iz jajc.
Soljene bučke skrbno stisnemo od prekomerne vlage in dodamo v čokoladno testo. Testo za squash razdelimo v pekač in ga pošljemo v pečico 45-50 minut pri 180 stopinjah.
Čokoladno testo lahko razdelimo v dele, da naredimo majhne squash kolački .
Mufini z zrcali s sirom in ham
Sestavine:
- bučke (majhne) - 1 kos;
- moko - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- šunka - 80 g;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp;
- naravni jogurt - 1/2 tbsp;
- trdi sir - 80 g;
- česen - 1 stroka;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Squash squash, iztisnite prekomerno vlago in postavite v skledo. Po okusu dodajte sol, mletega črnega popra, česna česna in zelenice. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: prešano moko in prašek za peko. Tudi ločeno premagati jajca in kislo smetano. Ne 
prenehamo z mešanjem, dodajamo suhe sestavine v mešanico jajčnih smet. Pošiljamo tudi kucke, nariban sir in majhne kocke pršuta. Temeljito premešajte testo in položite na pločevinke. Kuhanje posode pri 180 stopinjah približno pol ure.
Torta iz bučke s sirom lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku, saj je to veliko v mazalni skledi in "Bake" 60 minut. Postrezite ohlajeno torto.
Na isti preprost način lahko pečete torta na kefirju , se bo izkazalo za nežno in zračno.