Torta "Nežnost"
Ali bi radi naredili Tenderness torto? Obstaja veliko receptov s tem imenom na internetu, vse radikalno drugačne. Vendar pa je logično razumljivo, da mora biti ta slaščičarski izdelek sestavljen iz lahkih, občutljivih, neprepletenih komponent, na primer, torta iz zraka , ne sladke in ne preveč maščobne kreme, sadje, morda sadni žele. Iz tega bomo nadaljevali.
Sadje Tenderness Cake Recipe
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- visoka kakovost pšenične moke - 100 g,
- sladkor (prednostno v prahu) - 150 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- rum ali kuharsko žganje - 2 žličke;
- vanilija - 1 ščepec;
- kiwi, banana;
- češnje, zamrznjene ali konzervirane v svojem soku.
Za smetano:
- debeli jogurt nesladkan - 400 ml;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu;
- temna čokolada pripravljena - 1 majhna ploščica
- želatina 15 g
Kuhanje
Za smetano razredčimo želatino v rahlo topli kuhani vodi v ločeni posodi, pustimo, da nabrekne.
Zdaj gobec torta . Jajčni rumenjaki so ločeni od beljakovin in mleto s sladkorjem. Veverice ločeno utripajo z mešalom do stabilne pene. Združite jih v skledi in postopoma dodajte preplavljeno moko, škrob, rum in vaniljo. Mešalnik gnetite testo, jo vlijemo v obliko, namaščeno z maslom. Pečemo pečeno torto v pečici 20-25 minut (temperatura približno 200 ° C).
Pripravite kremo. Kakav v prahu zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo topljeno čokolado (polovico ploščic). Združite mešanico čokolade z jogurtom, raztopino, napolnjeno z želatino, dodajte 30 ml češnjevega sokova in premešajte.
Ko je torta pripravljena, da jo odstranite iz kalupa, jo razrežite v stran, izkaže se dve kolački, eden od njih pa je substrat. Podlogo prevlečemo s smetano in raztegnemo eno plast mešanih okroglih rezin banan, kivija in pitanih češenj. Nalijte plast kreme na vrhu in pokrijte z drugo torto s porozno stranjo navzgor. Top torto prevlečemo s smetano in spet položimo plast plodov. Pour smetano čez torto in - v hladnem 3-5 urah, pustite, da se namoči in strdi. Takšno torto lahko definitivno imenujemo "Fruit Nendiness" (plodovi so lahko različni).
Torta "Nežnost" skuta - recept brez pečenja
Sestavine:
- piškotki krekerji za podlago;
- srednja maščobna skuta - 500 g;
- mleko - 1,5 skodelice;
- sveže sadje, jagodičje, razen jabolk ali kisle smetane;
- svež sadni sok (kakršen koli, na primer češnja ali oranžna);
- granulirani sladkor (prednostno v prahu) - 100 g;
- jogurt slanina;
- želatina 25 g;
- zemeljski oreščki;
- cimet
Želatina nalijte toplo vodo v ločeni skodelici (začne kuhati, ko je otekla in raztopi).
Pustite krekerje v mleko in položite podlago na posodo.
Curd mash z vilico, dodajte malo jogurta in mletega oreha v želeni količini, premešajte. Sadni sok rahlo segrejemo s sladkorjem, da raztopimo sladkor. Rahlo se ohladi in dodamo želatinsko raztopino, filtrirano skozi sito. Združite mešanico sadnih želatin z maso skuta. 
Uporabite lopatico, da na vrhu substrata piškote položite plast masline s skuta-sadja-žele (polovica volumna bi morala iti). Naslednji sloj je postavil tanke rezine sadežev, ki so jih preplavili z jagodami. Razširite plast krekerjev. V preostanku mase skute lahko mešamo kakav v prahu, pomešano s sladkorjem + nekaj cimeta. Razmnožimo še eno plast mase skute, na vrhu - rezine sadja, jagodičja in 3 ure v hladilniku.
Torta "Nežnost", ki ustreza imenu, ki smo jih zagotovo izšli, jim služi s čajem, kavo ali rooibom.