Cake Dekoraterstvo Mastic
Dekoriranje torte z mastiko je lahko zastrašujoča naloga. Navsezadnje ne potrebujete le skrbnega ustvarjanja okraskov, ampak tudi izbire prave vrste mastiki , in je precej težko storiti v vseh raznolikih predlaganih možnostih. Seveda je lažje delati s posebnimi gotovi kostmi iz trgovin, vendar je veliko cenejše in, še pomembneje, bolj naraven je uporaba mastike lastne proizvodnje. Tudi posebni pomočniki bodo dobri pomočniki. orodja , vendar bomo v današnjem mojstrskem razredu naredili brez njih in za začetnike kuharje vam bomo povedali, kako okrasiti torto z mastiko.
Kako lepo je okrasiti torto z mastiko?
Potrebovali bomo masto dveh barv, na primer belo in črno. Ampak morda nekaj barv, vse je odvisno od vašega razpoloženja. Bolje je, da uporabite mleko iz mleka in čokolado, potem vam ni treba uporabljati barvil, na torti pa ne bodo postali trda skorja, ampak ostali enako okusni in mehki.
Na list papirja se razprostira beli mastik in ga navlažimo z običajnim valjčkom v precej tanek plast, nekoliko debelejše kot običajno, da oblijemo pecivo. Pergament je vedno treba uporabiti tako, da se mast ne drži krovu ali mize, saj ga bomo morali prenesti na torto. Temni mastiks se malo razreši.
Zdaj smo rezali čokolado v ozke trakove, tako da je vsaj en rob usmerjen. Bolje je uporabiti tanek majhen nož, na primer, za čiščenje zelenjave. Končane trakove na belem mastiku postavljamo vzporedno drug z drugim, ki posnemajo barvo zebre. Začnite bolje od sredine, tako da položite tam najdaljše trakove.
Sedaj pokrivamo kompozicijo s še enim listom pergamenta in ga dobro zvijamo z valjčkom, tako da so trakovi temnega mastila vtisnjeni v dno bele masti. Zdaj zavrtite končno prevleko med plasti pergamenta in obrnite tako, da je zgornja stran s črtami na mizi. Pergament, na katerem je bela podlaga iztegnjena, se skrbno odstrani, plast plastike pa se prenese na torto.
Odstranite in drugi sloj pergamenta in nežno nosite na torti. Odvečne robove odrežite z enakim tankim nožem.
S to tehniko lahko dobite drugačno dekoracijo. Če z lepljivim čepom samo malo potegnete, ne da bi se vtisnili na trakove, potem dobite bolj obsežen okras. Od zgoraj, po želji je mogoče dodati kateri koli dekor.
