Hrana Kuhinje sveta

Cake Shu - najbolj okusni recepti nenavadne sladice

Shu torta je priljubljena francoska sladica. To je miniaturna kroglica piščančjega peciva s kremno polnjenjem, ki bi lahko brez težav prešla na profiterole, če ne bi bila za crakelin (prav tako cracelura je tanek sendvič), ki daje proizvodu svež in plemenit videz, zaradi česar je delikatesstvo na vrhu seznama izjemnih slaščičarskih izdelkov .

Kako kuhati torto Shu?

Shu choux pecivo - recept za izdelavo slavnega sladico. Za to je mleko z vodo in maslom preneseno na vrenje, skupaj z moko in gneteno. Potem se testo razbijejo z jajci in deponirajo v obliki kroglic.

  1. Shu torto iz kuhano testo . Pri pripravi je vsaka podrobnost pomembna. Torej, v fazi kombiniranja vode z oljem je treba slednje popolnoma raztopiti v tekočini.
  2. Pivovarstvo je treba testo, dokler se masa ne bo zlahka odmaknila od stene posode.
  3. Vsaka gredica je prekrita z ogrinjalo, po peki pa je napolnjena s smetano.

Krema za pecivo Shu

Krem za torte Shu

Polnjenje za Shu pogače določa okus proizvoda. Tu je vse odvisno od osebnih želja. Mnogi raje navadijo klasični recept in napolnijo torto s kozarcem Patister, nekateri pa naredijo smetano s stepeno smetano, razširijo kremasto maso s čokolado, jagodnim pirejem ali, kot v tem receptu, limonsko kurdsko in ricotto.

Sestavine:

  • limona - 2 kosi;
  • Rumenjaki - 3 kosi;
  • sladkor - 70 g;
  • smetana - 150 g;
  • olje - 50 g;
  • ricotta - 350 g;
  • Vanilin - 10 g.

Kuhanje

  1. Odstranite limono lupino. Meso se je iztegnil.
  2. Vrenite z rumenjaki, sladkor in maslo.
  3. Kremo zmešajte z vaniljo in ricotta skozi sito.
  4. Vsi povezujejo.

Kremasta testa Shu torta

Pecivo Shu - Choux

Mistresses, ki imajo roko v profiterolah, bodo lahko pripravili in cenili Shu torto. V srcu teh in drugih dobrot - testa, pripravljeno na vodi, moko in maslo, pretepla z jajci in pečen v pečici. Edina razlika je, da je Shu čvrst crakelin. S to dekoracijo ne bo težav, saj predstavlja testo iz krompirja .

Sestavine:

  • voda - 200 ml;
  • moko - 180 g;
  • olje - 330 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • kakav - 20 g;
  • smetana - 50 g;
  • skuta - 500 g;
  • čokolada - 100 g

Kuhanje

  1. Preden naredite Shu torto, pripravite testo za pršenje.
  2. Razširite kakav s 60 g masla, 40 g moke in 60 g sladkorja.
  3. Roll in zamrzovanje.
  4. Testo speremo iz vode, 100 g masla in 140 g moke.
  5. Beat z jajci in spustite v obliki kroglic.
  6. Pokrijte s krakelinom in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.
  7. Začnite kremno torto s kremnim sirjem Shu, 170 g maslom, smetano, 40 grama sladkorja in čokolado.

Francoski torto Shu

Francoski torto Shu

Egzotična francoska torta Shu, ki jo je izumil Jean Avis, je na stotine let pridobil na tisoče različic. Medtem ko recept za test za kremo ostane nespremenjen, slaščice vsakič uspejo pri izboljšanju okusa, barve in oblike izdelka. Ta recept ima tudi svoj lasten čar - smaragdni crakelin in smetana meringue .

Sestavine:

  • olje - 175 g;
  • moka - 235 g;
  • jajce - 5 kosov;
  • sladkor - 195 g;
  • citronska kislina - 2 g;
  • beljakovine - 2 kosi;
  • voda - 250 ml;
  • barvilo - 2 ml.

Kuhanje

  1. Premešamo 75 g masla s 95 g sladkorja, 85 g moke in barvila. Roll in zamrzovanje.
  2. Testo speremo iz vode, 100 g masla in 150 g moke.
  3. Dodajte jajca in spustite.
  4. Pokrijte s crakelinom in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.
  5. Maknite beljakovine s 100 g sladkorja in limoninega soka.
  6. Začnite s kremno kremno kremo.

Shu pecivo z craquelure - recept

Shu Cake

Shu torta z craquelure - francoski klasiki. Craquelure (crakelin) je maslo z moko in sladkorjem, včasih z obarvanostjo hrane, valjano v tankem sloju med dvema pergama in zamrznjeno v zamrzovalniku. Craquelure je na vrhu torte. Ko pečemo, tvori ostro skorjo, ki ločuje Shu od drugih chouxov.

Sestavine:

  • mleko - 100 ml;
  • voda - 100 ml;
  • smetana - 200 ml;
  • barvilo - 3 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • olje - 135 g;
  • moka - 150 g;
  • apno - 1 kos;
  • sladkor - 50 g;
  • sladkor v prahu - 40 g

Kuhanje

  1. 45 g masla z 50 g moke, 50 g sladkorja in barvila.
  2. Iztegnite in zamrznite.
  3. Beat kremo, lupino in prah.
  4. Iz mleka z vodo, 90 g masla in 100 g moke, naredite testo.
  5. Pobijte z jajci in spustite.
  6. Pokrijte s craquelure.
  7. Pečemo na 170 stopinj 20 minut.
  8. Začnite kremne torte.

Shu torta po GOST

Shu pogače po GOST

Shu torta - recept, ki zahteva skladnost z jasnimi razmerji in kakovostnimi sestavinami. Vse te komponente določi GOST, ki pomaga pri minimalnih naporih in finančnih stroških, da pripravi popolno dobrote. V tem primeru Shu napolni beljakovinska krema ki je popolnoma v obliki in po standardih, velja za najbolj pravilnega.

Sestavine:

  • moko - 200 g;
  • olje - 100 g;
  • jajce - 300 g;
  • voda - 180 ml;
  • sladkor - 110 g;
  • veverice - 2 kos.

Kuhanje

  1. Testo iz moke, masla in vode.
  2. Dodajte jajca.
  3. Pečemo na 180 stopinj 25 minut.
  4. Začnite torto Shu s smetano in sladko smetano.

Shu pecivo s kremo

Shu pecivo s kremo

Tradicionalno kuhanje peciva Shu vključuje kremasto maščobo, debelo in bogato, da hitro vpije zračno testo in sladko sladko, da ne prekine svežega okusa. To je klasična krema, ki uživa v tako slastnih izdelkih, še posebej, če pustite torto stati najmanj 10 ur.

Sestavine :

  • voda - 200 ml;
  • moke - 190 g;
  • olje - 165 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • 4 rumenjaka;
  • sladkor - 60 g;
  • mleko - 330 ml.

Kuhanje

  1. Iz vode 100 g masla in 140 g moke pražite testo.
  2. Vdihnite z jajci.
  3. Pečemo na 170 stopinj 20 minut.
  4. Od mleka, rumenjakov, sladkorja in 50 g moke, zavrite kremo.
  5. Dodajte 65 g masla in napolnite pecivo.

Neverjetno torto Shu Pumpkin

Neverjetno torto Shu Pumpkin

Shu torta doma - to je priložnost, da pokažete domišljijo in kuhate edinstveno in okusno sladico. Ta možnost je pikantna kombinacija mehkega, hrustljavega testa z gladko in občutljivo kremo iz bele moke iz bundeve, ki je neverjetno izvirna glede na okus, barvo in teksturo.

Sestavine:

  • mleko - 200 ml;
  • buča - 60 g;
  • jajce - 1 kos;
  • škrob - 10 g;
  • sladkor - 100 g;
  • olje - 50 g.

Kuhanje

  1. Pečemo bučko s 50 g sladkorja 20 minut.
  2. Od mleka, 50 g sladkorja, jajc in kremne škroba.
  3. Dodajte maslo, bučo in pire.
  4. Začnite kremne torte.

Cake Shu - recept iz Julije Vysotsky

Cake Shu

Shuovi piškoti Julije Vysotsky predstavljajo najbolj občutljivo kombinacijo kremastega testa in lahke kremaste kreme z okusom kave in ruma. Slavni kuhar vedno raje navdušuje preproste, a zelo okusne in hranljive sladice, zato pripravlja choux testo na mleko, ki poudarja kremastost s hrustljavimi mandljevimi kosmiči.

Sestavine :

  • jajce - 4 kosi;
  • moka - 150 g;
  • olje - 100 g;
  • mandljeve kosmiči - 80 g;
  • mleko - 120 ml;
  • smetan sir - 300 g;
  • sladkor v prahu - 60 g;
  • rum - 10 ml;
  • Espresso - 20 ml.

Kuhanje

  1. Testo pripravite iz mleka, moke in masla.
  2. Dodajte jajca in žita.
  3. Pečemo na 170 stopinj 25 minut.
  4. Beat krem ​​sir s praškom, espresso in rumom in napolnite torte.