Marelna torta
Torta je vedno zelo prazna in neverjetno okusna. Toda ali ste vedeli, da je takšna dobrota še vedno lahko koristna in da sploh ne pokvariš svoje figure? Ponujamo vam, da pripravite neverjetno dišečo in izvirno torto z marelicami, ki jo bodo cenili vsi prisotni.
Sveža marelica
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- jajce - 3 kosov;
- sladkor - 1 žlica;
- moka - 100 g
Za soufflé:
- jajčni beli - 3 kos;
- sladkor - 1 žlica;
- instantna želatina - 1 pakiranje;
- marelice - 10 kosov
Kuhanje
Za kuhanje gobec torta , marelice temeljito oprati, posušiti, sortirati in ločiti od kamnov. Vžigalnik vnaprej napolnite in pustite, da se segreje na temperaturo 180 stopinj. Za pripravo testa najprej pobijte belce s sladkorjem, nežno vbrizgajte rumenjake, dodajte pšenično moko in dobro premešajte. Formo namažemo z maslom in izlijemo skrbno pripravljeno testo. V pečici pijete 25 minut in pecite pogačo na 180 stopinj. Želatina razredčimo z vročo vodo in pustimo, da se ohladi in nabrekne. S tem časom premagajte jajčne belce do zelo trpežne pene in previdno prelijete ohlajeno želatino. Odstranite torto iz pečice, razrežemo na dva dela in najprej obrišemo s pripravljenim sufolfom. Na vrhu razporedite koščke marelic, pokrijte z drugo piškotko in rahlo pritisnite z roko. Vrh torte prelijete ostanke suhole, jih potresemo z naribano čokolado in nekaj časa odstranimo v hladilniku.
Torta z marelicami in skuto
Sestavine:
- margarina - 150 g;
- jajce - 3 kosov;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- moko - 400 g
Za polnjenje:
- sladkor - 150 g;
- skuta - 600 g;
- vanilin - 2 tsp;
- smetana - 200 ml;
- škrob - 50 g;
- konzervirane marelice.
Kuhanje
Margarin s kilogramom s sladkorjem in dodamo pretepena jajca. Nato nalijte moko, vrgnite prašek za peko in gnetite mehko testo. Sedaj vzamemo kalup za torto, ga pokrijmo s pergamentnim papirjem, položimo testo in ga iztegnemo, tako da se ob straneh. Na dnu smo razdelili polovice marelic. Za polnjenje skute preskočite skozi meso mlin, dodamo pretepena jajca in škrob. Ločite kremo z vanilinim sladkorjem z mešalcem in jo dodajte v maslo skuta. Polnjenje položite na vrh sadja, ga poravnajte in pečemo v segreti pečici 45 minut. Kuhajte pripravljeno kremno torto z marelicami, prelijte topano čokolado na vrh in služijo mizi.