Hrana Sladice

Sladka pita češnje

Za pito s češnjo je primerno testo, naj bo kvas, Puff , krompir ali celo kefir. Dodati morate količino sladkorja v jagodičju, odvisno od njegove sladkosti in zrelosti. Če izberete recepte torte s češnjo, ki vas zanima, je treba vedeti, da pri dolgotrajni toplotni obdelavi češnja malo izgubi značilnosti okusa in postane sveža. Zato mnogi pecivo kuharji raje hitro kuhanje tega sladico na kefir ali kislo smetano ali pripraviti torto iz sladkih češenj in čokolade, da bi dobili nekaj pikantnosti.

Ljubiteljem še bolj sočne in občutljive peke priporočamo, da pri izdelavi češnjevega pita, skuta .

Pita s češnjami in skuto

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 220 g;
  • skuta - 160 g;
  • granulirani sladkor - 75 g;
  • pecilni prašek - 32 g;
  • mleko - 70 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol;

Za polnjenje:

  • sladka češnja - 400 g;
  • skuta - 220 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 60 g;
  • zdrob - 30 g;
  • granulirani sladkor - 125 g;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

Dodajte mleko, jajca, sladkor v skuto in premešajte. Nato pourite pšenično moko, povezano s suhim prašnim praškom in soljo, in gnetite mehko testo. To zvitemo do debeline, potrebne za polaganje v obliki s stranicami, ki so okoli štiri centimetre visoka. Oblika oblijemo s testom v segreto pečico 180 minut za deset minut, nato jo vzamemo iz pečice, predhodno oprano in posušeno češnjo z odstranjenimi (po želji) kostmi na dno, jo napolnimo z mešanico, ki jo dobimo s previdnim mešanjem vseh sestavin za polnjenje in ponovno postavimo na vetru omara za štirideset minut.

Ohladite končano torto, jo prašite s praškom in ga postrezite mizi.

Pita s češnjami na jogurtu

Sestavine:

  • sladka češnja - 500 g;
  • moka - 300 g;
  • kefir - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • pecilni prašek - 12 g;
  • maslo - 125 g;
  • jajca - 1 kos;
  • vanilin.
    • pita s sladko češnjo in skuto

Kuhanje

Zmešano maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte jajca, kefir, vanilin in moko s praškom za pecenje in dobro premešajte, dokler se ne meče. V obliki, oljenem z maslom, raztegnemo polovico testa, od zgoraj razdelimo češnjo, predhodno posušeno, posušeno in ločeno od kamnov, pokrito, enakomerno porazdeljeno, s preostalim testom in v približno petdeset minutah pospravljeno pečico za približno 180 stopinj. Pripravljenost preveri leseno palico.

Cool pripravljena dišeča in okusna torta, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.