Če želimo, da bi bili sladic v njihovi teksturi bolj raznoliki, pogosto uporabljamo kontrastne kombinacije, pri čemer je eden od očitnih primerov kombinacija kratkoplačevalnega in skuta. Gusta in občutljiva tekstura skute pripada hrustljavi osnovi kratkosti v najbolj znani ameriški sladici - sira, zdaj pa ne bo o njem, temveč o precej preprostejši in običajni tortni drobtini s skuto. Na najbolj priljubljenih in okusnih različicah te dobrote - v receptih spodaj.
Kaj bi lahko bilo bolje skuta desert oh? Sladice s čokolado in hrustljavo drobtino!
Sestavine:
Za preizkus:
Za polnjenje:
Kuhanje
Pred kuhanjem odstranite olje iz hladilnika in pustite, da doseže sobno temperaturo. Mešamo moko skupaj s sladkorjem in praškom za peko, nato pa dodamo suho mešanico sestavin v mehko olje. Razozrit vse z rokami do nastanka suhih drobtin, nato pa jo združite z enim jajcem in dobro premešajte.
V pekač postavite približno 2/3 testa, ki pokriva dno in stene. Pustite preostanek tretjega, ki se bo razkosal, bo služil kot preliv za našo torto.
Za polnjenje zmešajte skuto in ga pretresite s sladkorjem. Čokolado odrežite na kocke in jo dodajte k masi skute. Na vrh deserta razprite sesekljano mleko in jo napolnite s pripravljeno drobtino.
Pečemo torto s skuto in drobtinami moke za 25 minut pri 200 stopinjah.
Že okusno sladico lahko dopolnite z dodatki v obliki sezonskega sadja in jagodičja. V naslednjem receptu za ta namen bomo uporabili breskve.
Sestavine:
Kuhanje
Združite kislo smetano s sode in pustite mešanico, da se odzove. Medtem ko se pena s kislo smetano, se vključi v suhe sestavine. Sladkor zmešamo skupaj z moko, maslom, vsebnostjo vanilije in parom limete. Prekrižite drobtino, pustite približno tretjino na stran in združite preostalo maso z jajci in kislo smetano. Nastalo testo porazdelite v pekač, ki pokriva ne le njegovo dno, temveč tudi stene. Razdeli skuto in rezine breskev od zgoraj, nato pa potresemo vse, kar je bilo prej drobtin. Torta s skuto in testom mletja se peče pri 180 stopinjah približno uro.
Če želite, se drobtina lahko oblikuje brez uporabe masla. Kuhanje drobne torte s skuto in margarinom bo znatno zmanjšalo stroške sladice, hkrati pa zagotavljalo čudovit rezultat.
Sestavine:
Kuhanje
Začnite kuhati testo z mešanjem suhih sestavin. Združite kakav z moko, predhodno presejate obe sestavini. Dodajte sladkor in maslo. Sestavite vse sestavine skupaj, dokler ne nastanejo drobtine, nato pa zmešajte jajčni rumenjak in ponovno premešajte.
Bič kurjavo z vaniljo in sladkorjem v prahu. Prepričajte se, da je polnjenje homogeno, nato ga premešajte s brusnicami.
Pripravite približno 2/3 testa v obliki, položite soržico na vrh in jo potresite z drobtinami. Pečemo vse na 160 stopinj 40-45 minut.