Torta z orehi
Včasih želite imeti nekaj sladkega, negovalnega in okusa za čaj. Predlagamo vam, da naredite zanimivo torto z maticami glede na spodaj opisane recepte.
Torta s suhimi slivami in oreščki
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 200 g;
- moko - 200 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- suhe slive - 80 g;
- orehi - 10 g;
- kisla smetana - 600 ml;
- želatina - 1 čajna žlička;
- soda - ščepec.
Kuhanje
Mešajte jajca s sladkorjem v puhasto maso, dodajte sodo, grizite z kisom in dobro premešajte. Potem prelijte moko, kakav, sesekljane orehe in suhe slive predhodno paro. Na samem koncu dodajte malo masla, gnetite testo in jo prelijte v obliko.
Pečemo torto z orehi pri 180 stopinjah za 25-30 minut, preverjamo pripravljenost z zobotrebcem. Želatina pour hladna voda in pustite približno 30 minut, da nabrekne. Pripravljena gobica se nežno odstrani iz kalupa in ohladi. S tem časom še vedno pripravljamo smetano: želatino raztopimo v vodni kopeli, prelijemo kislo smetano z mešalcem s sladkorjem, nalijemo želatino v to in še enkrat pravilno pretepemo. Piškote izrežite na tri enake dele, ga prevlekojte z veliko smetane, tvorite torto, pustite, da se namakate eno uro in jo nato postrezite mizi.
Torta z oreščki in meringue
Sestavine:
- jajčno beli - 10 kosov;
- sladkor v prahu - 400 g;
- orehi - 400 g;
- maslo - 350 g;
- kondenzirano mleko - 1 banka;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zmešajte beljene proteine z mešalcem, dokler se velikost ne poveča večkrat. Nadaljevanje premagati, postopoma prelijete sladkor v prahu. Nato škrob odstranite v beljakovine in dodajte kozarec matic. Malo rahlo zmešajte z lopatico, ga posujte z gibi in razporedite pecivo na 2 velika pecilni listi, obloženi s pergamentnim papirjem.
Pečemo jih na 150 stopinj 10 minut in nato še 1,5 ure pri 130 stopinjah. Zdaj je še vedno kuhati samo smetano: vzemite rahlo smetano maslo in jo dobro pretepite do beline. Nato dodamo žlico kondenziranega mleka in premešamo. Pripravite končne pecivo bogato smetane in potresemo s sesekljanim oreščkom. Uporabite preostalo smetano za okrasitev vrhov in stranic torte, dve uri pospravite v hladilniku, nato pa služi torto na mizi.
Cake "Anthill" z maticami
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- pecilni prašek;
- moka - 4 tbsp .;
- vanilin.
Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 400 ml;
- maslo - 200 g;
- temna čokolada - 50 g;
- orehi - po okusu.
Kuhanje
Mleto mošt je razdeljeno na dva dela. V eni polovici dodajte prašek za pečenje, položite kislo smetano, vanilijo, sladkor in topljeno maslo. Vse temeljito premešamo in dodamo preostalo moko, ki še naprej gnetemo testo, dokler ne prehaja gladko. Nato ga zavrtite v kroglo in pol ure pustite v hladilniku, da se ohladi. Nato preskusite testo skozi mesno mlin ali rešetko. 
Nastala mrvica je položena na pekač in pečena, dokler se ne izbriše.
Končano testo dodatno grundira roke. Zdaj nadaljujemo s pripravo smetane: z maslom zmešamo maslo, dodamo kuhano kondenzirano mleko in premešamo do homogene mase.
Nato pomešajte kuhano kremo z razkosano skorjo, vrgajte oreške, rozine ali dajte kandirano sadje na vaš okus. Tako dobljeno maso enakomerno razporedite v obliki drsnika na pladnju, ga izvlecite "Anthill" naribano čokolado in se ohladi v hladilniku. To je vse, torta s kondenziranim mlekom in oreščki je pripravljena!