Flapjacks s krompirjem
Ponujamo vam več receptov za izdelavo krompirja. Ta originalna posoda bo vznemirila odrasle in otroke!
Peleti s kefirjem in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2,5 kosi;
- sol;
- Kefir - 250 ml.
Za polnjenje:
- sir - 200 g;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- mleto papriko, začimbe.
Kuhanje
Domači kefir Nalijte v skledo, dodajte moko in sol in gnetite testo. Krpelite krompir, razrežite na rezine, prelijte s slano vročo vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo. Speremo sir na fino rezilo, očistimo česen in gremo skozi stiskalnico. Iz pripravljenega krompirja izlijemo vodo, ga gnetemo v pire krompir, dodamo sir, sesekljan česen, začimbe in premešamo polnjenje. Testo razdelite na majhne koščke in oblikujte majhno torto iz vsakega. Polnjenje postavite na vrh, pritrdite robove in natančno premaknite vsak slepi z vrvico v tanko torto. Frite jih v suhem ponevu na obeh straneh. To je vse, ravne torte s krompirjem in sira so pripravljene!
Tatarske tortilje s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- začimbe;
- maslo stopljeno - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 0,5 kosov;
- maslo - 2 tbsp. žlice.
Za preizkus:
- voda - 1 žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 2 kosi;
- sol;
- maslo - 100 g;
- moko.
Kuhanje
Da bi pripravili testo brez krušnega olja, vlijemo vodo v skledo, dodamo sladkor, jajca, sol in maslo. Operite krompir, lupite in zavrite v slani vodi do konca. Potem ga gnetemo v redko pire, dodamo malo ghee in razredčimo z vročim mlekom. Očistite čebulo, sperite in drobite. V ponvi, toplo maslo in passeruem na njem luchok preglednost. Sedaj preusmerimo pečenje z maslom pire krompir , dobro premešajte in rahlo ohladite. Testo razdelite na majhne koščke, ki tehtajo okrog 50 gramov, vsaka potegnite v tanko torto in pečite v vročem, suhem ponevu, dokler na obeh straneh ne zlate rjave barve. Po tem je polovica vročih pecilov enakomerno postavila pire krompir, upognila pecivo na polovico in pokrivala vrh z drugo polovico. Končano posodo namažite z maslom, posujte s svežimi zelišči in služite.
Indijske tortilje s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- bela moko - 125 g;
- pšenična moka - 250 g;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- voda - 0,5 st .;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- krompir - 3 kosi;
- rastlinsko olje;
- mleta kumina - 0,5 tsp;
- nariban ingver - 1 tsp;
- Zemeljska kurkuma - 0,5 tsp.
- limonin sok - 2 tsp;
- zdrobljen cilantro - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
V skledo zmešajte dve vrsti moke, dodajte smetano maslo, prelijte vodo in premešajte gladko testo. Krompir kuhamo "v uniformi", očistimo in zmešamo z vilico. Zalijte maslo na skodelico, popražite ingverja, kumina, popra, kurkuma, prelijete limonin sok, nato dodajte krompir in listje cilantra. Polnjenje položite na krožnik in ohladite. Približno testo sestavljamo 10 kroglic, vsakega zelo tanko spustimo, namažemo s topljenim maslom, postavimo polnjenje v sredino in dobro obrišemo robove. Zdaj z valjčkom vstavite ploščate pecivo s krompirjem in juriš v ponvi na obeh straneh.
Ossetian tortilje s krompirjem
Sestavine:
- mleko - 1 kos;
- moka - 3 tbsp .;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- suh kvas - 3 žličke;
- sol, sladkor - 0,5 tsp;
- sveža zelenica;
- sir - 100 g;
- krompir - 3 kos
Kuhanje
Združite moko s suhim kvasom, premešajte, prelijte v mleko, dajte sol, sladkor, smetano maslo, jajčne rumenjake in gnetite precej veličastno testo. Krompir se očisti, kuhamo, gnetemo v pireju in dodamo sveža zelišča in nariban sir. Testo razdelimo na koščke, oblikujemo torte, jih položimo na pladenj za pečenje, vsaka majhna polnila postavimo in od zgoraj pokrijemo s tanko plastjo testa, temeljito raztrgamo robove. Pečemo posodo v pečici na 200 stopinj, dokler ne kuhamo.