Calamari - kalorij
V zadnjih letih, na naših tabelah, vse pogosteje lahko vidite različne jedi, pripravljene iz školjk, kozic, školjk, različnih vrst rib. Vendar pa izdelek, ki danes združuje bolj ali manj razumno ceno, dober okus in veliko pripomočkov, je lignje.
Za ljubitelje zdrave hrane in tistih, ki imajo prekomerno telesno težo, raje uporabljam ta izdelek v kuhani obliki. Zato se najpogosteje ljudje zanimajo, kaj je uporaba kuhanih lignjev, koliko kalorij in hranilnih snovi vsebuje. Odgovore na vsa ta vprašanja najdete v našem članku.
Koliko kalorij v lignjih?
Lignje se že več let šteje za prehranski izdelek, bogat z lahko prebavljivimi beljakovinami, koristnimi maščobnimi kislinami in drugimi biološko aktivnimi snovmi in minerali. Vendar je najbolj prijetno dejstvo za tiste, ki radi štejejo kalorije, da vsebnost kalorij na 100 gramov lignjev znaša 86 kcal - kar pa ni veliko za to vrsto izdelka. Tudi 100 gramov surovega mesa vsebuje 80 gramov vode; 2,3 g maščobe; 18 g beljakovin in 0 g ogljikovih hidratov. Ne morete reči o kuhanem izdelku.
Po toplotni obdelavi, vrenju, količini hranil in kalorij lignje rahlo narašča. Tako je na primer v 100 gramih kuhanega lignjega mesa že 110 kcal, v 100 dimljenem mesu - 263 kcal, v suhih lignjih in še več - 293 kcal na 100 gramov končnega izdelka.
Kot vidimo, je kalorična lignji odvisna od metode priprave za porabo. Zato, če se odločite, da gredo na lignji, morate naravno kuhati kuhano meso, ki ga kombinirate z različnimi zelenjavnimi in žitaricami. 
Tudi lignje, kot katerikoli drugi morski sadeži, vsebuje veliko joda, cink , fosforja, železa, bakra. Poleg znatne količine vitamina B6, E in askorbinske kisline.
Zaradi svoje bogate kemične sestave in nizke kalorične vsebnosti se lignji upravičeno štejejo za zelo koristen prehranski izdelek. Pomaga, da telo napolni z veliko uporabnih mineralov, vitaminov, da prilagodi ščitnico. Ne glede na to, koliko kalorij v ligenjah in koliko v maščobah, beljakovinah in ogljikovih hidratih, je bila in ostaja ena najbolj uporabnih in okusnih živil, ki so radi všeč otroci in odrasli.