Canapé - recepti za čudovite in okusne prigrizke za praznično mizo
Canapes, katerih recepti so že vrsto let priljubljeni pri bifejih, so zdaj zrasli s številnimi spremembami, ki so se z majhnih sendvičev prešli v tartlete in skewerje. Izjemen prigrizek je dober način za izboljšanje praznične mize in dodajanje menija barv, medtem ko bodo sladke in slane različice zadovoljile vsakogar.
Kanape na nabodalih
Canapé je mednarodni recept in ni čudno, da so ga Italijani prilagodili na svoj način in jih pretvorili v "antipasto" - prigrizek, ki je navadno vroči vinu. Trio sira, oljk in klobas se lahko razredčijo z zelenjavo in zelišči po okusu.
Sestavine:
- mini mozzarella - 24 kosov;
- oljke - 24 kosov;
- salami - 12 rezin;
- listi bazilike - 24 kosov;
- kisle paprike - 2 kos.
Kuhanje
- Poper poper razdelite na majhne kvadratke.
- Nadomestno, rastline vse sestavine na skewers.
- Kanapi na skewerjih na praznični mizi so takoj vroči ali pa se ohladijo, dokler ne služijo.
Canape s sirom in grozdjem
Začinjeni sir se je izkazal kot odličen spremljevalec sadja in jagodičja, saj ni čudno, da nekateri gurmani služijo tudi za sladico. Te kanape, katerih recept združuje preprostost in cenovno dostopnost, bodo presenetili tudi začinjene ljubitelje tega mleka.
Sestavine:
- kozji sir - 65 g;
- smetana - 15 ml;
- med - 5 ml;
- grozdje - 48 kosov;
- peščica pekanov.
Kuhanje
- Kanape s sirom in grozdjem na nabiralnikih je zelo enostavno sestaviti.
- Pobijte si sir z medom in smetano, dodajte sol.
- Potopite polovico vsakega grozdja na smetnjak v mešanico sira in zavrtite v matice. Postrežite sami ali na sirni planoti v družbi medu.
Canape z marmelado, sirem in limono
Druga različica za ljubitelje prigrizkov s kompleksnim okusom - kanape z olivami, začinjenim sirom, marmelado in majhnimi koščki limone. Sadni žele na dnu je lahko katerikoli, vendar ne jagodičasti, sadje, še posebej citrusni okusi so idealni v paru ostrih trdih sirov.
Sestavine:
- olive brez jame - 15 kosov;
- težki sir - 140 g;
- limonina rezina - 4 kosi;
- marmelada - 100 g
Kuhanje
- Preden naredite kanape, razdelite sir na kocke. Zmešajte limono in marmelado.
- Oljke, marmelado, limone in siri na škropljenju.
Canape kozic
S takim seznamom sestavin je nemogoče napakati! Sladka kozica iz kozic je dobra v družbi zelenjave in česna, kar je še posebej opazno po peki manjših sendvičev pod žar - popolna vroča zamenjava za dolgočasne kanape s kozicami s skewerji. Alternativa kozicam tukaj so lahko vsi raki.
Sestavine:
- kuhana kozica - 270 g;
- bagueta - 1 kos;
- majoneza - 85 g;
- česen - 2 stroka;
- za peščico zelenega peteršilja in koperja;
- trdi sir - 75 g
Kuhanje
- Pustite nekaj repov za kozice in počistite ostale.
- Sesekljano meso zmešamo z omako, sirom, pirejem in zelišči. Razdelite na kruh.
- Pečemo pod žarico, dokler se sir ne topi.
- Okrasite kanape na mizi za počitek z repom in zelenicami iz kozic.
Canapes sendviči
Če vaši gostje niso presenečeni s preprostimi rezinami belega kruha s prelivom, poskusite to italijansko različico na prigrizki s kremo s kremo s kremo sušeni paradižniki. Slednje lahko kuhamo sami ali kupimo v pločevinkah v olju.
Sestavine:
- česen - 2 glavice;
- oljčno olje - 25 ml;
- celulozne tortilje - 2 kosi;
- kozji sir - 145 g;
- sončen paradižnik - 45 g;
- peščica bazilike;
- oljke - 30 g;
- češnjev paradižnik - 110 g.
Kuhanje
- Preden kuhate kanape, posušite trikotne tortilje v pečici.
- Pečemo glave česna celega, zaviti v folijo, pri 210 stopinjah približno pol ure. Ne pustite vas, da bi vas zmedlo s prisotnostjo celega česna v receptu. Po pečenju vsebina žlica postane sladka in pire.
- Prekrivajte mehke česnovke grenivke s sirom, paradižnikom, olivami in bazilika.
- Postavite pasto na vrh torte, okrasite s preostalimi zelenimi listi in četrtino češnje.
Kanape z rdečimi ribami
Kanapi, katerih različice lahko udarijo s svojo raznolikostjo, še vedno ne izgubljajo svoje pomembnosti v klasični različici, na primer s spremljajočimi rdečimi ribami, zelenjavo in sira. Za to različico canape recepta lahko uporabite posušene kose, pita ali krekerji.
Sestavine:
- kremni sir - 165 g;
- kapre - 15 g;
- limonin sok - 15 ml;
- Dill zeleni - 2 tbsp. žlice;
- sveži mladi šparglji - 10 kosov;
- krekerji - 20 kosov;
- nasoljeni losos - 290 g.
Kuhanje
- Zgoraj štiri sestavine pobijte skupaj.
- Širite sirino na vrh krekerja ali druge izbrane baze.
- Zavite poganjke belušev z ribjimi rezinami in jih položite na vrh.
- Canapé z lososom je lahko posuta tudi z limoninim lupjem, zelenjavo drobnjaka, peteršiljem ali vročim poprom.
Kanape z rdečim kaviarjem
Večina praznovanj ni popolna brez šampanjca in rdečega kaviarja, ampak ker govorimo o receptih kanapeja, bomo v tem primeru pozorni samo na slednje. Ta možnost prigrizka bifeja vsebuje najmanj kalorij, vendar največ okusa.
Sestavine:
- meso rakovice - 235 g;
- krem sir - 115 g;
- kumare - 3 kosi;
- rdeči kaviar - 65 g.
Kuhanje
- Razstavite meso rakov v vlakna in jih združite s kremnim sirom. Spice gor.
- Rezine kumare in na vrhu razpršite mešanico rakov.
- Dodajte lepe kanapeje z rdečim kaviarjem, po želji posujte s čebulo čebule.
Canape s sledom
Majhni sendviči s sledovi redko ne ustvarjajo podjetja z močnim alkoholom, vendar bo nenavaden pristop k razpoložljivim sestavinam pripomogel k običajnim kombinacijam okusa na novo raven. Ta danska različica jedi - smorrebrod - bo pokazala točno, kaj je na kocki.
Sestavine:
- Filet sleda - 5 kosov;
- kisla smetana - 65 g;
- majonez - 45 g;
- Dijon gorčica - 1 žlička;
- šalotka - 1 kos;
- jabolko - ½ kosov;
- zelena čebula, koper - 1 čajna žlička;
- črni kruh
Kuhanje
- Fino posekati ribji file in ga združiti z naribanim jabolčkom, čebulo in drugimi sestavinami.
- Maso razširite na sveže ali sveže rezine kruha.
- Kanade s sledom in črnim kruhom se takoj postrežejo in mešanico je treba predhodno ohladiti.
Canape za otroke
Otroke z zdravo hrano, zlasti na počitnicah, ne bi smeli hraniti, vendar je ta recept za kanape pripomogel k razbremenitvi staršev pred trpljenjem. Zanimive in svetle zvitki tortilja, zelenjave in belega mesa puranje pritegnejo pozornost svetlih barv.
Sestavine:
- glava zelene solate;
- topljeni sir - 115 g;
- peščica špinača;
- pšenične tortilje - 4 kosi;
- kuhano puranje meso - 8 rezin;
- pikantni poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos.
Kuhanje
- Raztopite solato v listje. Korenček rub.
- Mleto torto prelijte s topljenim siram in na njih izmenično razporedite solato, špinačo, zelenjavo in meso.
- Zložite vse v en velik roll in ga razrežite na porcije. Zaščitite otroške pločevinke z barvnimi nabodalkami.
Anape Canape
Osvežujoča španska salsa se lahko uporablja ne le kot omaka za celotno maso jedi, temveč tudi kot preliv za najpreprostejše kanape. Ljubitelji sladko slanih kombinacij bodo cenili takšne sladke kanape z eksotično različico salse. Pre-salsa je bolje, da se ohladi, nato pa takoj služi prigrizek, medtem ko zelenjava ni začela dajati dodatnega soka.
Sestavine:
- ananasovi obročki - 4 kosi;
- rdeča čebula - 55 g;
- paradižnik - 1 kos;
- sladka paprika - ½ kos;
- limonin sok - 15 ml;
- oljčno olje - 15 ml;
- peščica zelenjavnih zelenjav;
- maščobna krema - 65 g;
- krekerji.
Kuhanje
- Zmešajte ananas, zelišča in zelenjavo. Sezono z maslom in limoninim sokom.
- Postavi na krekerji v delih kisle smetane in salsa. Postrežite takoj.
Canape sadežev
Sadne kanapeje so zanimiv nadomestek ali dodatek k vrsti slastnih prigrizkov. Lahko temelji na predhodno pečenih kosih sipinega peciva ali pripravljenega peska ali tartletov rezin iz najbližjega supermarketa. Polnjenje takšnih košare je lahko smetana, kondenzirano mleko, čokoladna pasta ali preprosto kremo na osnovi sira.
Sestavine:
- Maskarponski sir - 190 g;
- sladkor v prahu - 45 g;
- sadje in jagode na izbiro;
- Pripravljeni tartleti - 15-20 kosov.
Kuhanje
- Prelijte mascarpone s sladkorjem v prahu in razdelite svetlo smetano v tartlete s slaščičarsko vrečko.
- Okusite narezano sadje in jagodičje.
- Po kuhanju poskrbite za zdravljenje, tako da krema ne bo imela časa, da namakate košaro.