Kandirano sadje iz lubenicne skorje doma
Ali ste vedeli, da iz navadnih lupinastih lubenic, iz katerih smo se navadili, da se znebite takoj po jedi lubenice, lahko naredite okusne kandirano sadje ?
Za vas smo izbrali najpreprostejše in najuspešnejše recepte za pripravo kandiranega lupinastih lupin. Po preprostih priporočilih lahko najdete koristno uporabo navidezno nepotrebnih surovin.
Boste zagotovo presenečeni nad rezultatom in vaši otroci bodo ravno v strahu pred sladko okusom, še posebej, če naredite kandirano sadje, napolnjeno z različnimi okusi in barvanjem z naravnimi barvami iz sadja in zelenjavni sokovi . Tako dobite okusne naravne sladice ali odličen dodatek k peki.
Kako narediti kandiranega sadja iz lubenic v naravi doma?
Sestavine:
- skorje lubenic - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,75-1,0 kg;
- sadni ali jagodičji sok nasičene barve - 100 ml;
- sadne esence ali vanilije - po okusu;
- sladkor v prahu.
Priprava
Za pripravo kandiranega sadja bomo potrebovali lupine iz lubenic brez trde vrhnje lupine, zato ga previdno zrežite z ostrim nožem. Potem bomo pravilno razpršili skorje, jih razrezali na kocke želene velikosti in jih dali v primeren ponev. Nalijte jih s sladkorjem, premešajte in pustite ločiti sok več ur.
Kandirano sadje lahko kuhate z okusom čiste lubenice. Če želite to narediti, dodajte sto mililitrov čiste vode v infuzirane skorje s sladkorjem. Za pripravo naravnih "sladkarij" vlijemo v kateri koli sadni ali jagodičji sok, ki ima intenzivno svetlo barvo. Popolnoma primeren ribez, malina, sok od borovnice ali pire krompir. Potem vržemo malo vanilije ali nekaj kapljic sadnega esenca in postavimo posodo s kandiranim sadjem na peč na zmerni toploti. Maso segrejemo do vrenja, počasi premešamo in zavrite v skorjo. Običajno je dovolj dvaindvajset minut.
Potem pustite kandirano sadeže ohladiti, jih položite na pekač, ga predhodno prekrijte s papirjem za peko in določite na suhem in toplem mestu, da se posuši. Ko kandirano sadje doseže želeno trdoto, jih potresemo s praškastim sladkorjem in jih zložimo v primerno skladiščno posodo. Idealna možnost bi bila vakuumska posoda.
Kandirani lubenici lupine v počasnem kuhalniku - hiter recept
Sestavine:
- skorje lubenic - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 2,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- citronska kislina - 5 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
Za pripravo kandiranega lubelnega lupina skrbno odrežite grobo zunanjo plast od njih z ostrim nožem.
Preostanek reza na rezine želene velikosti in oblike ter jih določite v stekleni ali emajlirani posodi. Napolnite skorjo z mrzlo vodo in pustite tri dni. Vsako sedem, največ dvanajst ur, se posodobi nekaj vode.
Po tem, ko se skorja vlijejo v cedilo, dobro izperite in vstavite posodo z več posodami. Izpolnite jih 
hladno vodo, tako da popolnoma pokrije vsebino in nastavi napravo na način "Peam". Dvajset minut kasneje moramo odtrgati lubenice v cedilu in jih nemudoma vrniti v posodo naprave. Nalijamo sladkor, nalijemo v vodo, dodamo citronsko kislino, premešamo in preklopimo počasi na način "Pilaf". Po signalu odstranite skodelice lubenic iz posode in jih položite na pladenj ali pladenj v enem sloju. Malo jih izpraznite, jih potresemo s sladkorjem v prahu in položimo v posodo za shranjevanje.
Če je prostor ohlajen in se skorje lubenic ne sušijo, jih lahko za nekaj časa segrejete do štirideset ali petdeset stopinj peči.