Melona je poletni, okusen in hkrati zdrav izdelek. Mnoge gospodinje izdelujejo iz nje za zimo različne pripravke v obliki džemov, kompoti in džemov. In danes vam bomo povedali, kako ohraniti melon doma. To poslastico lahko uporabite na različne načine: kot originalni sladica ali dodajte pikantnost v pecivo, solate in druge tečaje.
Sestavine:
Kuhanje
Torej bomo temeljito umili zrelo melono in ga z ostrim nožem prekrili na dve polovici. Nežno vzemite žlico vseh semen, ga sperite in razrežite na tanke rezine. Previdno odrežite skorjo in izrežite meso na majhne koščke. Ginger root izplakniti, obrišite s kuhinjsko brisačo, očistite kožo in sekite na večji.
Vzemimo ingver na dnu čiste kozarce, nato pa tesno spustimo pripravljene kocke melone, jih napolnimo s sladkorjem in dodamo malo citronske kisline. Na samem koncu bomo vlili vrelo vodo na sam vrh, ga pokrivali ohlapno s pokrovi in postavili kozarce v ponev, na dnu katere boste imeli posteljnino ali gazo. Napolnite posodo s toplo vodo, jo zavrite, zmanjšajte toploto in sterilizirajte kozarce 5-10 minut. Po tem smo jih zvijali s pokrovi, jih zavili v odejo in pustili, da se ohladi, obrnil ga na glavo. Konzervirana melona se uporablja za pripravo različnih sladic ali jedo z vročim čajem.
Sestavine:
Kuhanje
Melono sperite pod hladno vodo, obrišite suho in ga razrežite na 2 polovici. Nato z žlico nežno odstranite vsa semena in prekrižite skorjo. Meso spet sperite in se namočite s suho s čisto brisačo. Izdelek se razreže na majhne kocke in vrže v skledo.
Nato kuhajte sirup: vzemite posodo, nalijte jo v vodo, vržite v sladkor in nekaj citronske kisline. Vse temeljito premešamo in posodo postavimo na srednjo vročino. Po vrenju zmanjšajte toploto in segrejete vsebino 5 minut. Zdaj damo kosov melone v liter čiste kozarce in napolnite z vročim sladkim sirupom. Takoj jih zvijte s pokrovi in jih pokrijte z nekaj toplo. V tem stanju pustite, da je melona v sirupu v pločevinkah, dokler se popolnoma ne ohladi in nato gredo v klet ali hladilnik.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej operemo dlako, jo posušimo, lupemo in odstranimo semena. Nastalo meso se razreže na enake majhne koščke.
Nadalje v posodo, vlijemo kuhano vodo, vrzimo tale cimet, ingver in damo med. Vse dobro premešajte, dodajte kis in kuhajte posodo na srednji vročini. Vsebino dodamo do vrenja in mešamo 5 minut.
V tem času bomo pripravili banke: jih bomo oprali in posušili. Drobno rezino jih položite v njih, jih napolnite z vročim marinado, jih pokrijte s pokrovi in jih v 10 minutah sterilizirajte na ustrezen način. Potem zavrtimo zaščitne pokrove, ga obrnemo na glavo in zavitjemo obdelovanca v toplo odejo. Po hlajenju bomo banke spremenili na hladno mesto. Nekaj dni kasneje bo delikatesa v celoti pripravljena in se lahko postavi za mizo. Dokončana konzervirana melona po okusu se dobi kot ananas in popolnoma ustreza kot desert za čaj.