Če še niste poskusili paradižnikov z grozdjem, se prepričajte, da jih pripravite glede na spodaj navedene recepte in uživajte v njihovem okusu in okusu. In paradižnik in grozdje so preprosto odlični. V prvem receptu naravno kislo grozdje deluje kot naravni konzervans in zato ne dodajamo kis ali citronske kisline.
Za konzerviranje češnje dodajte malo citronska kislina zato se lahko grozdje sprejme najslajšega, v idealnih razmerah.
Sestavine:
Kuhanje
Na začetku pripravimo listje in vejice potrebne zelenice. Mi jih speremo, posušimo in jih položimo na dno suhe in sterilne posode. Prav tako pošiljamo sladke paprike. Najprej je treba odstraniti seme in stebla in razrezati na več rezin. Česen česna očiščena, narežemo na pol in vržemo v kozarec. Hkrati dodajamo črne in allspice grahove in lovorje.
Zdaj obrnite paradižnik in grozdje. Moji paradižniki, posušeni in položeni v kozarec, se izmenjujejo z majhnimi drobci grozdov belega grozdja. Slednji v tem primeru ne sme biti preveč sladek. V skrajnih primerih lahko vzamete nekaj nezrelih grozdov. Napolnite kozarec z vrelo vodo, pokrijte s sterilnim kovinskim pokrovom in pustite dvajset minut. Sčasoma se nekaj vode prelije v ponev in nastavi na peč za ogrevanje. V tem času v vsako tri litrsko kozarec prelijemo eno žlico soli in dve žlici granuliranega sladkorja.
Po vreli vodi v ponvi kuhajte približno pet minut, jo nalijte nazaj v kozarec, takoj zaprite pokrov in obrnite s posodo pod toplo odejo ali odejo za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.
Sestavine:
Kuhanje
Za konzerviranje češnjevega paradižnika z grozdjem odstranimo paradižnik iz vejic, jih znebimo stebel in trgamo grozdje iz grozdja. Na dnu sterilnih steklenih kozarc so položili listje češnje in ribeza ter kozice peteršilja in koperja. Vsa zelenica je treba predhodno izpirati in posušiti. Prav tako vržemo črne in dišeče paprike, lovorjev list, rezine paprike, ki so prej očiščene iz semen in stebel, v can grah. Pošiljamo tudi olupljene in prepolne česne zobe.
Zdaj izperite in posušite češnjev paradižnik in grozdje, po katerem so plasti položene v kozarcih. Nato zaokrožite vsebino pločevink strmega vrele vode in pustite približno petnajst minut. Sčasoma se voda izsuši, hkrati pa meri njegovo prostornino. Dodajte dve žlici granuliranega sladkorja in soli v liter liter vode, po vretju pa dodajte čajno žličko citronske kisline.
Napolnite marinado z vrenjem z grozdjem v bregu, plutovino s pokrovi in postavite spodaj navzgor pod toplo odejo ali odejo za naravno samo-sterilizacijo.