Palačinke korenja
V kulinaričnih tradicijah različnih držav, obstaja veliko receptov za palačinke in palačinke. Palačinke in palačinke so narejene iz moke različnih rastlinskih vrst, v testo za palačinke se včasih dodajo različna polnila, vključno s korenčkom, bučo in drugimi. Korenje in vse oranžne sadeže vsebujejo različne uporabne in potrebne snovi v človeškem telesu in v posebej pomembnih količinah - karotenoidi.
Povej, kako kuhati korenje palačinke , recept je preprost. Koristne, okusne in svetle palačinke korenčka, vsekakor, bodo privlačne za otroke, in morda odrasli, v vsakem primeru, to je dobra možnost za zajtrk, kosilo ali prigrizek. Korenje ima naravno sladekost, zato ne bomo zlorabljali sladkorja, otroke ne bi naučili sladke hrane, to ni koristno. Če se osredotočimo na otroke in v prvi polovici dneva, je bolje kuhati palačinke, ki hranijo, zato jih vključimo v sestavo mleka ali domači kefir kot tudi jajca. Moka je bolje uporabiti pelik ali ozadje.
Palačinke korenčkov s sirom
Sestavine:
- korenje - 1-2 kosov;
- pšenična moka (lahko jo zmešamo z ovsenim krompirjem) - približno 1 skodelico z 250 ml;
- mleko - 1 steklo;
- kefir - 1-0,5 skodelice;
- 1-2 piščančja jajca;
- suhe mleto začimbe (nekaj cimeta ali vanilije, vendar ne skupaj, naribanega muškatnega oreščka);
- kos maščobe za mast posodo.
Kuhanje
Tri korenčka na fini rezini (v skledi). Dodajte jajca in začimbe. Tam prelijemo moko in postopoma dodajamo mleko in kefir, gnetemo testo (debelina mora biti takšna kot tekoča kisla smetana). Dobro gnetite z žlico, vilicami ali mešalcem, tako da ni komolcev. Čakamo 10 minut, dobro segrejmo srednjo velikost ponve z ročajem in nizkim robom (bolje je, da je treba prevlečiti litega železa, aluminija ali keramike). Kosček maščobe je razkošno na vilicah in jih mast s ponevom - tako bodo palačinke pečene in ne na žaru, kot pri maslu.
Nalijte malo testa, enakomerno ga razdelite v ponev. Pečemo palačinko z udarcem, da jo enakomerno obarvamo na obeh straneh. Razumljivo je, da so palačinke korenčka nekoliko debelejše od običajne brez polnil.
Postrezite palačinke korenčkov z naribanim sirom: posujte s palačinko s sirom, zvite ali prevlečite, vzemite z rokami in jedite. Postrezite dobro kislo smetano ali debelo smetano (za boljšo prebavo korenčkov potrebujete nekaj maščob). Če so otroci starejši od 5 let, bi bilo koristno, da se kislo smetano orešči s papriko in zdrobljenim česnom (to bo veliko bolj koristno za otroke od dajanja sladkorja v palačinke).
To jedo lahko služi čaj, kakav, kompot, rooibos (mimogrede, zelo koristna pijača, kot so otroci), karkade, mleko ali različne kisle mlečne napitke. Pri služenju z mlečnimi napitki ne pozabite na sveže zelišča (peteršilj, cilantro, baziliko, koper).