Palačinke s sirom
Vsakdo ima radi vroče dišeče palačinke brez izjeme. Lahko jih skuhate samo tako, lahko služite z medom, džemom in lahko napolnimo kakršno koli polnjenje in se takoj spremenijo v zanimiv in eleganten prigrizek. Ponujamo vam več receptov za palačinke s sirom, kar vam bo zagotovo všeč in bo postalo priljubljeno poslastico na mizi.
Palačinke s lososom in sirom
Sestavine:
Za palačinke:
- moko - 1,5 kosi;
- mleko - 600 ml;
- jajce - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- rahlo soljeni losos - 200 g;
- predelan sir - 200 g.
Priprava
V skledo, prelijte jajca in jih premagajte z mešalcem, dokler ne trdno peno. Nato namažemo malo mleka, soli in sladkorja, postopoma prelijemo v moko. Mešajte testo, dodajte preostanek mleka in rastlinskega olja. Olje za cvrtje s kruhom, nalijemo testo na testo in obrnite palačinke na obeh straneh. Potem jih maziva topljen sir in položite po rezinah slanega lososa. Palačinke zmešamo z epruvetami in jim služimo na mizi.
Palačinke s klobaso in sirom
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- sol - ščepec;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 400 g.
Za polnjenje:
- klobase, kuhano - 100 g;
- težki sir - 100 g;
- maslo.
Priprava
Prvič, nalijemo mleko v skledo in postopoma prelijemo premešano moko, vse skupaj mešamo v homogenost. Nato dodajte jajca, sol, sladkor in rastlinsko olje. Po tem, pečemo tanke palačinke iz prejete mase. Kuhane klobase narezane kocke, trdi sir se namažejo na veliki teuroechki in jih premešamo v skledo. Zdaj postavite polnjenje na vsako palačinko in ga zavite s kuverto. Na palico za pečenje polnimo polnjene palačinke in jih 10 minut pošlje v predhodno segreto pečico, dokler sir popolnoma ne stopi. Naše palačinke s klobaso in sir pripravljen!
Palačinke s sirom in česnom
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- težki sir - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Dobro jajce jajce s soljo. Dodajte kefir, vlijte v moko in dodajte rastlinsko olje. Mešamo tekoče homogeno testo za palačinke in jih periodično speremo na vroči ponvi na obeh straneh. Za polnjenje vzamemo siri, ga potresemo na veliko rezino in luščimo česen iz luske, jo pustimo skozi stiskalnico in zmešamo s sirom. Razprite pripravljeno polnjenje za vsako palačinko in ga zavijte z "ovojnico". Pripravljeni, tako da se palačinke prenesejo v mastno obliko, potresemo z naribanim sirom in pečemo v predhodno segreto pečico 180 minut 10 minut.
Palačinke s kaviarjem in sirom
Sestavine:
Za palačinke:
- moka - 150 g;
- mleko - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor in sol - ščepec;
- maslo - 30 g;
- konjak - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- sirna skuta - 150 g;
- rdeči kaviar - 140 g.
Priprava
Mešajte moko s soljo in sladkorjem. Mleto jajca in pol 
kozarec mleka in pazljivo prelijemo v moko, nenehno mešamo. Nato dodajte drugi del mleka in ponovno rahlo premagajte. Talite maslo v tekoče stanje, dodajte konjak in zlijemo mešanico v bazo za testo.
Mazanje olja za maščobo z oljem, ogreje, nalijemo testo in ponijemo palačinke na vsaki strani do zlate rjave barve. Vsaka palačinka je bila takoj mazana z raztopljenim maslom, sirila sir sir in se enakomerno razširila po celotni površini. Na vrhu postavimo čajno žličko rdečega kaviarja in jo razdelimo na polovico palačink. Palačinke pripravimo v zvitku in služimo prvotnemu prigrizku za praznično mizo.