Korenčka solata
Solata iz svežega korenja je zelo bogata z vitamini in mikroelementi. To je treba pripraviti doma za otroke in odrasle. Ker karoten, ki ga najdemo v korenčku, je vitamin v obliki topnega v maščobi, vse solate s korenjem je treba napolniti z majonezo, maslom ali kislo smetano, da ne izgubijo koristnih lastnosti. Kako pripraviti koristno, vitaminsko bogato korenje? Vzemimo vam zanimive in preizkušene recepte.
Korenčka solata z česnom
Ponujamo vašo pozornost zelo preprosto, a okusno solato. Še posebej dobro, da ga kuhamo pozimi, ko je korenček zelo dostopna zelenjava.
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- česen - 2 stroka;
- orehi;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Torej, vzamemo korenje, pranje, čiščenje in trljanje na finem rezilu. Dodajte mu česen stisnjen skozi česen in dobro premešajte. Orehi razrežemo na majhne koščke in jih dodamo v solato. Sol, poper po okusu in sezono z majonezo. Vitaminska solata s korenjem in česnom je pripravljena!
Recept za solato korenčka
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- orehi - 200 g;
- rozine - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Peljemo korenje, mine, olupljen, olupljen z vrelo vodo in podrgnil na majhnem graterju. Nato prelijte rozine v ponev, dobro sperite pod mrzlo vodo, nato napolnite z vročo vodo in pustite 20 minut, da nabreknejo. V tem času spustimo orehe iz lupine, vržemo v suho ponev na nizko temperaturo in v majhne koščke nožemo z nožem. Dodajte rozine, orehe in sladkor v naribano korenje, sezono s kislo smetano, dobro premešajte in služite mizi. Pred servisiranjem lahko solato okrasite s polovicami orehov, ki jih lahko predtalite v topljeni čokoladi. Za majore lahko uporabite tudi majonezo, rastlinsko olje, oljčno olje, jogurt ali kefir. Vse je odvisno od tebe!
Korenček solata s sirom
Ta hitra, a zelo okusna solata je primerna tako za praznično kot za dnevno mizo. Preizkusite in si oglejte sami.
Sestavine:
- korenje (srednje) - 5 kosov;
- česen - 3 stroka;
- sir - 150 g;
- sol - po okusu;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Za pripravo solate korenčkovega sira vzamemo povprečno korenje, očistimo in trijemo na majhnem graterju. Dodajte ji stisnjen česen in dobro premešajte. Tri sire na grobo rezilo in tudi v naši solati. Sol za okus in sezono z majonezo. Solat korenčkov z majonezom pripravljen. Pred servisiranjem ga lahko okrasite s svežim, drobno sesekljanim zelenjavo.
Korenček-jabolčna solata z redkvico
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- jabolka - 100 g;
- redkev - 100 g;
- pomarančni sok - 30 g;
- sladkor v prahu - 1 tsp;
- Cimet ali ingver - po okusu.
Kuhanje
Vse je zelo, zelo enostavno: olupljene olupljene, korenje in redkvico ostružimo na grobi reji. Dodajte sladkor v prahu, pomarančni sok ter cimet ali ingver. Napolnimo z maslom ali kislo smetano. Salata je pripravljena!
Solat zelja in korenja
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- cvetača - 200 g;
- peteršilj - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- kis - 30 ml;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Vzamemo korenje, jih očistimo in razrežemo na fino rezilo. Solim, poper po okusu in dodajte fino sesekljan peteršilj, olje in kis. Vse temeljito premešamo. Cvetačo razvrstimo v socvetje in jo zavrite v malo slano vodo, jo ohladimo in razrežemo na majhne koščke. Zelje zavijemo na ploščo in nato na vrhu postavimo korenje.