Proteini so glavni vir aminokislin v telesu, ki pa predstavljajo gradbeni material za rast mišic. Vendar pa dobri in visokokakovostni proteini niso le rast mišic pri atleti, temveč tudi njegovo zdravje. Vsakdo, ki je kdaj želel pridobiti mišično maso, je preučeval veliko literature o beljakovinah. Sedaj je veliko sporov in razprav o koristih in škodi beljakovinskih dodatkov, o katerih so beljakovine boljše. Nima smisla razmišljati o škodljivosti ali uporabnosti beljakovin, vsakdo sam odloči. Najbolj priljubljeni proteini so beljakovina sirotke in beljakovine kazeina. Ta članek bo pogledal, za kaj je kazein in kako deluje.

Kazein je glavna beljakovina v mleku. Pravzaprav, kot drugi proteinski dodatki, je kazein namenjen povečanju mišične mase in pomaga pri zgorevanju odvečne maščobe.

Kazeinski protein je dolgotrajna beljakovina. Značilnost tega proteina je počasna absorpcija, ki zagotavlja neprekinjen tok aminokislin v telesu do 8 ur. Kazein se nahaja v izdelkih v mleku in njenih derivatih (kefir, sir, skuto). Na žalost ne moremo dobiti količine beljakovin, ki jih športnik potrebuje od teh izdelkov, zato je priporočljivo uporabljati beljakovinske dodatke.

Micelarni kazein

To je naravni kazein, pridobljen s filtracijo, brez toplotne in kemične obdelave. To pomeni, da vse njegove lastnosti ostanejo nespremenjene, zato je najboljši kazein beljakovin.

Complex Protein

Vsaka vrsta beljakovin (beljakovine kazeina, beljakovine sirotke, jajčnih beljakovin, sojinih beljakovin) ima svoje značilnosti. Na primer, beljakovina sirotka je bogata z BCAA aminokislinami (to so bistvene aminokisline, ki pomagajo povečati vzdržljivost), ima visoko stopnjo cepitve in hitro oskrbuje mišice z aminokislinami, zato je dobro, da ga uporabite tik pred vadbo. Sojino beljakovino zmanjšuje holesterol v krvi in ​​je koristno za nestrpnost mlečnih izdelkov. Egg white ima najboljšo prebavljivost. Kazeinski protein, kot smo rekli prej, daje mišicam dolgo zalogo aminokislin.

Razvil je kompleksen protein (mešanica različnih proteinov), ki bo v najbližjem času po zaužitju zagotovil najvišjo koncentracijo aminokislin, hkrati pa še naprej krmili mišice z aminokislinami na račun počasi delujočih proteinov.

Kompleksni protein je dober, saj združuje pozitivne lastnosti vseh proteinov in zmanjšuje pomanjkljivosti drugih. Primeren bo za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso in med "sušenjem" (delo na reliefu) telesa. Uporabite ta protein ponoči, da zagotovite mišice z aminokislinami 6-8 ur, saj je to najučinkovitejši čas za rast mišic.

Iz pomanjkljivosti kompleksnih proteinov je mogoče opozoriti, da v primeru alergijskih reakcij na nekatere vrste proteinov, Kazein v izdelkih Bolje je, da ga opustimo in opazimo z nekom vrstami beljakovin. In tudi skrbno preberite sestavo izdelka, saj včasih za zmanjšanje stroškov takih kompleksov, dodajte veliko količino sojinih beljakovin, ki morda niso primerne za vas.

Netolerancija kazeina

Pri ljudeh z nestrpnostjo je opaziti različne vrste mleka, kar vodi v porast gastrointestinalnega trakta. Zato je eden od najpomembnejših simptomov intolerance kazeina neučinkovita blato. Res je, da obstajajo tudi drugi simptomi, kot so kihanje, kašljanje, izcedek iz nosu in včasih alergični izpuščaji na telesu.