Cvetača s piščančjim fileom
Cvetača s piščančjimi prsmi je popolna jed, ki ne potrebuje dodatne jedi. Preprosto pripravlja, izgleda elegantno in zahvaljujoč svoji lahkotnosti je popolna ne le za navadno večerjo, temveč za romantičen datum!
Piščančji file s cvetno in smetano omako
Sestavine:
- cvetača - 800 g;
- piščančji file - 500 g;
- sir s težkimi - 150 g;
- smetana (vsebnost maščobe najmanj 30%) - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Zelje izperemo in razstavimo v majhne socvetje. Vrzite jih 3 minute v vrelo vodo, nato pa naslonite na cedilo. Piščančji file razrežemo na majhne koščke čez vlakna. Solim, poper.
Za omako v ponvi ogrejte kremo, dodajte nariban sir na fino rezilo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite omako iz ognja in dodajte česen skozi stiskalnico.
Na mastnem pecilni plošči najprej položite koščke mesa, nato pa - zelje. Na vrh prelijemo omako in ga rahlo porjavimo v pečici, segreti na 180 stopinj. Približno pol ure je pripravljena kaša. In če namesto barve pripravljate ta recept brusnice ohrovt s piščančjim fileom - prav tako bo zelo okusna in nič manj uporabna!
Piščančji file s cvetačo in mandlji
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- cvetača - 400 g;
- smetana (vsebnost maščobe najmanj 30%) - 50 ml;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- mandlji - 50 g;
- oljke - 5 kosov;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Piščančja prsa, razrezana v majhne trakove. Solim, poper po okusu. Mi dopolnimo umetnost. žlička oljčnega olja in limonine kože. Pustite meso, da marinirate 15 minut.
Zelje razdelimo v majhne socvetje in poprskamo v oljčnem olju do zlate barve. Ločite, pražite, dokler ne postane belo piščančje meso. Ko ga združimo z zeljem.
Mandelj prelijemo nekaj minut z vrelo vodo, zato je bilo lažje odstraniti kožo. Mleto oreščke zmešajte v drobtino z mešalnikom. Dodajte peteršilj, oljke in st. žlico in "punch" vse skupaj, dokler gladko. Zelene testenine, ki nastanejo, piščancem razrežemo z zeljem, premešamo in potopimo pod pokrovček, zaprto 5 minut. Nalijte jo v kremo, vrejo in odstranite s toplote. To jedo lahko služi brez dodatnih stranskih jedi.