Squash kaviar z majonezo za zimo
Zucchini je poceni, okusno in zdravo zelenjavo, iz katere izdelujejo čudovito konzervirano blago - squash kaviar. Ta preprosta priljubljena hrana, ki je bila pridelana v industriji in doma. Na tej točki imajo vsi možnost, da pripravijo svojo najljubšo prigrizno zelenjavo v skladu s svojimi željami, da uresničijo najboljši recept, to je, da se temeljito in včasih kreativno obrnejo.
V Rusiji in na celotnem post-sovjetskem prostoru ljudje v veliki meri ljubijo veliko majoneza (pravijo, zaradi podnebnih razmer) ... Torej, okusen kaviar doma lahko kuhate z majonezo za zimo. Ne v smislu mešanja z majonezo tik pred jedjo, in dodajte takoj, preden so jajca valjana v kozarce. Presenečen?
Splošna notranja ideja tega recepta je zelo razumna razlaga: majoneza lahko na nek način opravi konzervativno funkcijo.
Če nameravate narediti takšne priprave, priporočamo uporabo samo pripravljene majoneze (poskusite izbrati tistega, ki vam najbolj ustreza, z najmanjšim številom vprašljivih aditivov).
Recept za squash kaviar s korenjem in majonezo
- bučke - 3 kg;
- korenje - 300 g;
- čebula - 300 g;
- majoneza - 250 ml;
- kakovost paradižnika - 250 ml;
- česen - 8-12 nageljnovih žbic;
- granulirani sladkor - 50 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- namizni kokos 9% - 2 žlici žlici. žlice;
- rdeča vroča paprika.
Kuhanje
No, če ima kmetija močno elektromyasorubko, živilski procesor ali drugo sodobno napravo, ki deluje v načinu helikopterja.
Zucchini je bolje izbrati mlade, potem bo kaviar postal razpisan. Potrebno jih je oprati in posušiti s prtičkom, kožo se lahko odreza, vendar to ni potrebno.
We cut nasmehe in zmletih bučke. Ločeno odrežite čebulo in korenje.
Kako kuhati kaviar z majonezo?
Kuhanje v veliki ponvi. Pražite čebulo v olju. Nato položite korenje. Nežno premešajte (10 minut) in dodajte bučke. Kuhajte (dejansko kuhajte) na najnižjem ognju pod pokrovom. Redno mešajte z lopatico.
Ko je kaviar skoraj pripravljen, dodajte mešanico iz paradižnikovih pasti, sladkorja, soli in vročega rdečega popra, razredčenega na konsistenco kefirja. Ko se ponovno vre, takoj izklopite toploto, prelijte v kisu, pomešano z majonezo in sesekljanim česnom. Temeljito premešajte jajca in položite v sterilizirane kozarce, jih zvite in jih obrnite. Pokrivamo s starim odejo za en dan.
Kaviar z majonezo je še vedno zelo kalorična in topla jed, zato je najbolje, da ne jeste prepogosto.
Recept za slasten kikiar za squash s bučko in majonezo
Sestavine:
- bučke - 1,5 kg;
- bučna pulpa - 1,5 kg;
- česen - 1 glava;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 300 ml;
- močno belo vino (vermut, muškatni orešček, madera) - 60 ml;
- neizmere začimb (lovorjev list, nageljnov , paprike);
- začimbne tropine (allspice in rdeče vroče paprike, naribanega muškatnega oreščka, žafrana, koriandra, ingverja itd.).
Kuhanje
Zucchini in bučo razrežemo na srednje velike koščke in potresemo, to je, da v 20 minutah kuhamo z neutemljenimi začimbami v malo vode. Odstranjene kuhanih kosov iz juhe z žlebasto žlico in jih položite v sito ali v cedilo. Mleto zelenjavo (brusilnik mesa ali kombinirati). Dodajte zdrobljen česen, sol, majonezo in začimbe, ki se vmešajo v prašek. Nalij v vino. Ko je malo kul, lahko dodate še 3-5 žlici medu. In ponovno dobro premešajte. Kaviar, kuhan po tej recepti, je še posebej dober pri rižu. Če nameravate shraniti kaviar na polici hladilnika, morate nalijte 2 žlici. žlica 9% kis. Lahko se shrani v majhnih steklenih kozarcih.