To neverjetno rastlino odlikujejo izrazite antioksidativne lastnosti in se uporablja za preprečevanje rakavih bolezni. Tudi če boste za zimo pripravili kaviar iz rastlinskega fizalisa, se lahko poslovite od težav, povezanih s prebavnim traktom, in visokim nivojem holesterol . Dodatni bonus bi bila koristnost jedi pri zdravljenju hipertenzije.
Ker je za naše gospodinje izdelek precej eksotičen, vsi ne vedo, kako pravilno kuhati. Predlagamo vam, da poskusite enega od najlažjih receptov fizikalnega kaviarja za zimo.
Sestavine:
Kuhanje
Prečkamo tudi moj fizikal, ga odlepim in potopim v vrelo vodo približno 5 minut. Rahlo suho in razrežemo na majhne koščke. Čopič čebule, čim manjšo, in sekanje korenčka z grobo rezino. Vso zelenjavo ločite posebej v sončničnem olju in jih pretvorite v pire v posodo za mešalnik. Zmešajte vse izdelke in kuhajte na srednji vročini približno 20 minut. Zmešajte zelenjavo in jo dodajte mešanici, soli, dodajte sladkor in nadaljujte kuhati približno 5 minut. Pritisnemo česen pod stiskalnico in ga pošljemo v posodo, solimo, nalijemo v kis, dobro premešamo in odstranimo s toplote. Pripravite prigrizek na sterilizirane kozarce in jih zavrtite. Shranjujte na hladnem mestu, kolikor je mogoče.
Zucchini bo takemu gredu dala prijeten svež okus, ki vam bo omogočila, da ji služi vsem žitaricam, pire krompir ali mesnih jedi.
Sestavine:
Kuhanje
Ta kaviar iz podjetja Physalis je zelo enostaven za kuhanje v počasnem kuhalniku. Odlepite česen, čebulo, korenje, bučke in fizalije. Odstranite seme iz bučke in grmite korenje s pomočjo velikega rezila. Čebulo razrežemo na majhne rezine. Enako storite pri Physalisu. Vlijte olje v skledo počasnega štedilnika in položite korenje s čebulo in jim dodajte drobno sesekljan česen. Zaprite pokrov in zaćnite postopek "Cvrtje" 20 minut. Nežno se mešajte, nato pa v skledo postavite kocke in bučke Physalis. Vklopimo program "Kaljenje" približno 80 minut. Mešanico zelenjave prelijte skozi mešalnik ali mesno mletje, sol, dodajte sladkor in poper ter prelijte kislino. Nato spet začnemo program "Drenjavanje" za 1 uro in 20 minut. Po tem položite prazno v steriliziranih suhih kozarcih in navijte.