Kaviar srček - dober in slab za telo
Kaviar kaviar je zelo priljubljen izdelek, njegove koristi in škodo telesu že dolgo poznajo dietetikom in zdravnikom. Kljub temu pa še vedno veliko razpravljanj o uporabnosti kokosa s squash, zato je treba to vprašanje podrobneje pojasniti.
Koristi squash kaviarja za telo
Metoda kuhanja kačarja s squash je preprosta, vendar ima več različic. Nekatere gospodinje in industrijski pridelovalci najprej pršijo bučke, čebulo in korenje, nato pa posekata zelenjavo in jih obrežejo z dodatkom paradižnikovih pasti in začimb, drugi pa izključijo fazo pečenja. Toda bistvo je enako - toplotno obdelana zelenjava izgubi zelo pomemben del vitaminov in mineralov.
Ampak še vedno koristne sestavine po kuhanju v squash kaviarju so vitamini A, B, C, E, H, PP, pa tudi kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij, cink, žveplo. Vendar pa gre le za sveže pridelke. Koristi kaviarja se sčasoma zmanjšajo, ko se v svetlobi uniči veliko vitaminov. Medtem so vitamini A in B6 potrebni za absorpcijo cinka in kalija. Ampak vitamin D, ki spodbuja absorpcijo magnezija in kalcij , v squash kaviarju ni prvotno.
Ampak še vedno squash kaviar je koristno. Vsebuje maščobe, ogljikove hidrate in vlakna, ki prispevajo k nasičenju. Toda hkrati je ta krožnik nizko kalorična - 70-100 kcal na 100 g, zato lahko kokosovo kokošjo jedo na nekaterih dietah. Druga zelo koristna lastnost squash kaviarja je njena sposobnost učinkovito čiščenje črevesja.
Kaviar s škampomNa koncu je vredno govoriti o škodi Squash kaviar . Kalij, ki ga vsebuje, lahko spodbuja nastanek kamnov v ledvicah in mehurju. Da bi se temu izognili, je dovolj, da kupite kaviar, ki je bil kuhan pred nekaj meseci in ni izdelek na domu.
Dodajanje paradižnikove paste za squash kaviarja naredi izdelek neprimeren za bolnike z gastritisom in peptično razjedo. Tako lahko ljudje sami pripravijo squash kaviar, kar zmanjša količino paradižnikovih pasti.
Največjo škodo pa lahko povzroči škotski kaviar, okužen s botulizmom. Zato je treba domači izdelek hraniti v hladilniku in brez odlašanja vrniti otekle pločevinke. V trgovini je tveganje za nakup kontaminirane konzervirane hrane minimalno, vendar morate vedno upoštevati rok veljavnosti, neokrnjenost in obliko odtekanja in druge škode ne bi smeli biti.
