Charlotte s skuta
Charlotte je francoska sladka jed, ki bo zagotovo navdušila vse sladke zobe. Danes želimo deliti z vami nekaj receptov za kuhanje šarlotte s skuto.
Charlotte s skuto v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 5 kosov;
- moko - 1,5 tbsp;
- sladkor - 1,5 st .;
- Vanilin - po okusu.
Za polnjenje:
Kuhanje
Torej, najprej gnetimo testo za torto. Jajca zlomite v skledo, prelijte sladkor in zmešajte dober mešalnik v čudoviti beli peni. Nato v predelih vstopite v prešano moko in žlico, nežno gnetite testo. Posodo multicookerja razbijamo z maslom in ga razprostrite v plasteh. Najprej nalijte malo testa, položite narezana jabolka, dajte skuto, posujte s sladkorjem in prelijete preostalo testo. Postavite ostala jabolka na vrh, postavite posodo v napravo, zaprite pokrov, izberite program za peko in ga porežite približno 65 minut. Po zvočnem signalu damo jabolčni šarlotte s skuto, da stoji približno 10 minut, nato pa ga previdno prestavite na posodo in ga postrezite mizi.
Charlotte s skuta
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- granulirani sladkor - 0,5 st .;
- margarina - 60 g;
- jajce - 3 kosov;
- jabolka - 2 kosi;
- skuta - 4 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - ščepec;
- cimet - ščepec;
- drobtine - 4 tsp;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
Kuhanje
Jajca pobijte s sladkorjem do bele pene in postopoma prelijete prešito moko. Nato vrgnemo prašek za pecenje, ga zmešamo, položimo margarino na veliko rezilo in gnetemo homogeno testo brez kep. Jope speremo, obrišemo suho s brisačo, lupimo in izrežemo vrečko za seme. Sadež smo rezali na rezine. Oblika je mazana z rastlinskim oljem, posuta s krušnimi drobtinami in razprostira narezane rezine jabolk. Poškropite jih po okusu cimeta in enakomerno porazdelite skuto, ga poravnajte z žlico. Na vrh prelijemo vse testo in pošljemo obrazec v predhodno segreto pečico 30 minut. To je vse, občutljiva šarlota s skuto in jabolki je pripravljena!
Royal Charlotte s skuto
Sestavine:
- Pecivo - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 1 žlica;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 150 ml;
- bogata krema - 200 ml;
- skuta - 400 g.
Kuhanje
Najprej pustimo kuhati polnjenje. Da bi to naredili, vzamemo velik kontejner, raztegnemo skuto, dodamo sladkor in temeljito premagamo z mešalcem. Nato dodamo še kislo smetano in ponovno razprite, dokler ne dobimo homogene mase smetane. Po tem vlijemo kremo v njej in vklopimo prvo hitrost mešalnika, mešamo zmes do gladke. Zdaj morate pripraviti želatino: jo prelijte z mrzlo vodo in pustite, da nabrekne 10 minut. Nato ga raztegnemo v vodno kopel, nalijemo žličko sladkorja in počakamo, da se kristali popolnoma raztopijo. Potem, bijete polnjenje, v njej nalijete tanek tok 
želatina in še vedno mešamo 5 minut. Zdaj pripravljamo osnove za charlotte. Če želite to narediti, vzemite krožne pecine in jih razrežite na enake rezine, debele približno 1 centimeter. Pokrijte globoko skledo s filmom za oprijem in postavite osnovo rezil iz šarlotne rezine - tako, da se tesno prilegata drugemu drugemu in pustita nekaj kosov za vrh. Potem enakomerno položite našo skuto in ga pokrijte z rezinami zvitkov. V hladilnik smo dali končni čarlot za zamrzovanje in počakali približno 2 uri. Po tem, če se torta dobro zamrzne, jo obrnite na posodo in jo gladko odstranite iz sklede, tako da odstranite film za oprijem!