Chashushuli v gruzinščina - najboljši recepti za kuhanje okusne kavkaške jed

Chashushuli v gruzijščini je nacionalna jed, njegova glavna sestavina pa je meso. Ta tretma pridobi nepredstavljiv okus, ko se meso zamrzne v ogromni količini aromatičnih zelenjave. Ime se imenuje "vroče", zato bodite pozorni na število vročih paprik.

Kako kuhati chashushuli?

Če želite kuhati gruzijsko posadko, vam ni treba izvesti posebej zapletenih procesov, glavna stvar pa je, da sledite potrebnim korakom:

1. Meso je treba zalivati ​​z zelenjavo v svojem soku, dodajanje ogromne količine rastlinskega olja pa je nezaželeno.
2. Odlična lončarska jed v gruzinščini bo kotla, saj jed v njem ne bo težka ali suha.
3. Chashushuli se lahko postrežejo brez dodatne posode, samo s kruhom.

Chashushuli na ketsi

Za obvladovanje kuhanja gruzijskih jedi je priporočljivo uporabiti klasičen recept čušušuljev. Dodaja veliko paradižnika, tako da je bilo sočno in najbolj spominja na prvo posodo. Služi se na ketsiju - to je debela stena rdeče gline ponve z nizkimi stenami jedi, tako da je prikladno preskusiti hrano.

Sestavine:

• cilantro -100 g;
• teletina - 1,5 kg;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• paradižnik - 1 kg;
• česen - 4 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• maslo - 100 g;
• suho belo vino - 200 g;
• vroča rdeča paprika, sol, hmelj-suneli.

Priprava

1. Rezano teletino, dodajte vodo. Z vrhnjim kosom masla zmešajte meso na nizko temperaturo.
2. Paradižnik se oluži z vrelo vodo, olupljen in zmlet.
3. Sesajte čebulo in česen, ga položite na vrh mesa in počistite do razpisa.
4. Na koncu dodajte paradižnik, paradižnikov pire, vino, začimbe in poper. Pred servisiranjem dodajte gruzijsko sesekljano zelenjavo na skodelico.

Svinjsko chashushuli v gruzijščini

Gruzijska kuhinja ima veliko različnih mesnih jedi, med katerimi si zasluži posebno pozornost chashushuli iz svinjine . To je izredno zadovoljivo in rahlo začinjeno, ta možnost je kot nalašč za hladno sezono. Njena dodatna prednost je, da vsebuje vse razpoložljive izdelke.

Sestavine:

• svinjina - 600 g;
• paprika - 600 g;
• vroča paprika - 1 kos;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnik - 500 g;
• česen - 1 glava;
• sol, poper, lovorjev list;
• hmelj-suneli - 1 tsp.

Priprava

1. Svinjina narezana na kocke, prepražimo v kotlu.
2. Cut zelenjave in dodajte mesu.
3. Dish pour paradižnik iz kozarec, dodajte začimbe in česen, kuhajte eno uro. Na mizo je služil gruzijski slog z zelenci.

Chashushuli iz govedine v gruzijščini

Šteje se, da je najpogostejša in priljubljena možnost Teletina Chashushuli . Potrebno je, da je bila doslednost te posode poltekočna. V Gruziji je običajno služiti s pita kruh ali koruzno kašo. Obstajata dva načina za pripravo: najprej lahko nekoliko malo popražite meso, nato pa jo dajte v svoj sok ali ga marinirate s čebulo in nato temeljito ugasnite.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• čebula - 4 kosi;
• limonin sok - 2 tbsp. l .;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• sveži paradižnik - 400 g;
• hmelj-suneli -0, 5 tsp;
• Paradižnikov sok - 3 tbsp. l .;
• česen - 3 stroka;
• sol, koper, peteršilj.

Priprava

1. Rezano govedino in čebulo, zmešajte in stisnite vse z rokami.
2. Nalijte olje, limonin sok, pihajte 30 minut.
3. Meso in čebulo postavite v predhodno segreto suho posodo, kuhajte približno 20-30 minut.
4. Dodajte preostale sestavine razen česna in zelenjave. Kuhaj približno eno uro.
5. Na koncu dodajte sol, česen in zelišča, vztrajate pri čušušulih, kuhanih v gruzijščini, 10-15 minut.

Chashushuli iz piščanca - recept

Izjemno okusna in kruh iz piščanca, njegova prednost je hitrost kuhanja in dejstvo, da ta vrsta mesa pripada prehrani. V procesu prešivanja meso postane zelo mehko, lahko ga enostavno kombiniramo z ostrimi sestavinami. Najbolje je, da se takšen del uporablja kot piščančje prsi.

Sestavine:

• prsi - 2 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnik - 7-8;
• česen - 1 glava;
• paprika grah - 10 kosov;
• rdeča vroča paprika - 0, 5 tsp;
• sol, zelišča;
• hmelj-suneli, adjika, koriander.

Priprava

1. Chop filet.
2. Chop čebulo, poprgnite.
3. Dodajte mesu, mletemu česnu in popru na čebulo.
4. Stisnite sok iz paradižnika, prelijte meso, ponesrečite do vrenja in nato kuhajte še 1 uro na peč.
5. Na koncu dodajte sol in sesekljano zelenjavo. Posodo nalijemo 15 minut.

Mutton Chashushuli

Recept Chashushuli v gruzijščini, ki vključuje ovčje, vam bo pomagal, da resnično doživite vse tradicije nacionalne kuhinje. Ta vrsta mesa je zelo hranljiva, začinjena izvirna aroma ji daje veliko število začimb, katerih sorte se lahko izberejo v skladu z individualnim okusom hostese.

Sestavine:

• teletina - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 2 kosi;
• cilantro - 1 ura l .;
• hmelj-suneli - 1 tsp;
• paprika - 2 kosi;
• adjika - 4 tbsp. l .;
• koper, peteršilj - 50 g;
• paradižnik - 300 g;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Meso kocke, čebulice, polovice. Mešajte jih, solite, pour adjika in vztrajajte pol ure.
2. Pražite meso v kotlu. Dodajte začimbe in česen, kuhajte 20 minut.
3. Naredite omako iz paradižnika, ga dodajte mesu skupaj s poprom in kuhajte še pol ure.
4. Grundirajte koper in zelišča, vlijte v kotlino. Chashushuli, kuhano v gruzijščini, vztrajajo 20 minut.

Chashushuli z gobami in semeni granat

S krožnikom lahko poskusite z vročo papriko v kotelu in dodajte izdelke, ki bodo dali svoje edinstvene okuse. Lahko celo kuhate vitko posodo in naredite skodelico gob, kjer bodo postale glavne sestavine. Pravi poudarek hrane bo seme granat.

Sestavine:

• voda - 150 ml;
• šampinjoni - 200 g;
• čebula - 100 g;
• koper - 10 g;
• paradižnik - 100 g;
• zrna zrna - za vložitev;
• sol, poper.

Priprava

1. Gobe, čebula in paradižnik razrezane.
2. Pražite čebulo, nato dodajte gobe, zelenjavo in paradižnike.
3. Na koncu nalijemo v vodo, sol in poper, še nekaj minut kuhamo.
4. Priprava skodelice se konča s potresom, ki jo potresemo s semeni granat.

Salmon Chashushuli

Pri odločanju kako kuhati čašušuli , lahko uporabite zelo izviren način in naredite to jed, pri čemer uporabljate losos kot glavno sestavino. Ribe bodo z uporabo dišečih začimb pridobili neobičajen okus, katerega sestava je izbrana glede na individualno željo kuharja.

Sestavine:

• file lososa - 1200 g;
• vinski kis - 0,5 skodelice;
• zelenjava (koper, peteršilj, koriander);
• začimbe (imeritinsky žafran, cimet, klinčki, poper, hmelj-suneli);
• čebula - 3 kosi;
• česen - 2 stroka.

Priprava

1. Filtrirajte na koščke in zavrite.
2. Naredite omako z mešanjem začimb, sesekljanih čebule in česna, zelišč in kisa.
3. Za povezavo omaka z ribami in kuhamo približno 10 minut.

Chashushuli v gruzijščini - recept v multivariatni

Olajšate kuhanje in naredite skodelico v počasnem kuhalniku. Za to posodo je na voljo običajen sklop sestavin, v svojem receptu se uporablja ogromna količina začimb, vendar se procesi izvajajo z namestitvijo posebnih načinov. Gospodinja bo morala pravočasno pripraviti izdelke, da jih položi v skledo naprave.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• paradižnik - 3 kosov;
• Bolgarski poper - 3 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• rdeča paprika, sol, mlet poper;
• česen - 2 stroka;
• zelenice.

Priprava

1. Meso izrežite in ga marinirate v začimbah približno pol ure.
2. V počasnem kuhalniku ločeno popržite čebulo in meso, nato jih združite.
3. Dodajte česen, poper, paradižnik.
4. Program "Kaljenje" za 2 uri.
5. Recept za kuhanje chushushuli se konča z dodatkom zelenice pred sluhom.

• ← Svinjsko Chashushuli
• Goveja Chashushuli →