Sir tortilje - hitri in okusni recepti
Sirne pogače so odlična možnost za hitro prigrizek, kot dodatek k vročem prvem toku, solati ali prigrizki. Delikateso lahko okrasite z najmanjšim številom sestavin ali pa napolnite izdelke s poljubnim polnjenjem, da jih lahko izbirate.
Kako kuhati sir torte?
Sirne pogače - preprost in preprost recept. Vendar pa so skrivnosti za uspešen izid izvajanja tehnološkega procesa še vedno tam in o njih, ne pozabite na hostese, ki so se ukvarjali s kuhanjem občutkov.
- Za gnetenje se uporablja samo mošna masa.
- Sir iz trdega testa je mlete na fini ali srednji grlo.
- Priprava sirnih pogačic v žganju s polnjenjem, polnila se postavijo v sredino, ščetijo robove, jih dvigneta, previdno razprejo plasti, žarejo z obeh strani v ponvi pod pokrovom ali pečejo v pečici.
Sirne pogače na kefirju v ponvi
Vedno mehak in puhast sir pecivo na kefirju . Izdelki se lahko dopolnijo z narezanim pršutom, klobaso, gobicami, mešanicami, sirinami z zelenjavo in začimbami ali pa samo pržite valjane dele in služite s kislo smetano ali vašo najljubšo omako. Posebno okusno je, da je vroče delikatesno vroče s toplimi cevmi.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 skodelica;
- moko - 2 kozarca;
- sol, soda in sladkor - ½ tsp;
- polnjenje - po volji;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Soda, sol in sladkor dodamo v mlačni kefir in dobro premešamo.
- Vpišite sir, moko in gnetite mehko testo.
- Razdrobite moko v 6 porcij, pokažite vsakega in po potrebi polnite s polnjenjem.
- Pripravite sirove tortilje v oljnem ogrevani posodi.
Sir tortilje s šunko
Nato boste izvedeli, kako pršiti sirove pogače na kefirju s šunko. Sestavine polnila je treba podrgati na rezilo in zmešati čipe. Če želite, lahko maso dopolnite s sesekljano svežo zeliščo ali začinjeno po vašem okusu. Iz določenega zneska dobite 6 kruhov srednje velikosti.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 skodelica;
- moko - 2 kozarca;
- sol, soda in sladkor - ½ tsp;
- jabolčni kis - 1 tsp;
- šunka - 200 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- V kefirju raztopite sladkor, sol in dodajte ugašeno soda z kisom.
- Nalijte v mešanico ½ skodelice naribanega sira, moke in dobro gnetite testo.
- Šunka je mleta in združena s preostalim sirom.
- Podnožje moke razdelite na dele, jih zvijte, postavite polnilo v sredino, dvignite robove in zatiknite.
- Sesne peciva z valjčnim žebljičem in brskanje po obeh straneh.
Sirne pecivo v 15 minutah
Hitra sira lahko pripravite v samo 15 minutah. Niti odrasli niti otroci ne bodo zavrnili praznika na takšni aperitivni jed, in brez dvoma bodo izjemno hvaležni gostiteljici za priložnost, da uživajo tako preprosto, vendar tako okusno poslastico. Dobljeni proizvodi bodo dovolj, da bodo hranili dovolj štiri.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 skodelica;
- moko - 320 g;
- sol, poglajena soda in sladkor - ½ tsp;
- sesekljan koper - 1 tbsp. žlica;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Kefir se zmeša s soljo, sladkorjem in kaljenimi soda.
- Dodajte zemeljski sir, koper in moko, naredite serijo.
- Porazdelite moko v delce, iztegnite vsakega ali gnetite z rokami, dokler ne dobite torte.
- Pripravite izdelke v rastlinskem olju, oba obrnite pod pokrovom.
Kuhanje v pečici - recept
Cheesecake v peči bo odlična rešitev za tiste, ki se poskušajo izogniti jedo ocvrtih in maščobnih živil. Izdelek lahko pečemo v svoji čisti obliki brez polnjenja ali pa ga lahko dodamo z valjanim testom s klobasami, sirom, zelenjavo ali katerokoli sestavino, ki je harmonična mešanica po vaši izbiri.
Sestavine:
- moko - 2 kozarca;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - ½ tsp;
- sir - 150 g;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Voda se segreje na vrenje, raztopi sol, sladkor v njej, dodamo maslo in sir iz tla.
- Mlato vlijemo s pecilnim prahom in najprej z žlico najprej gnetemo testo in nato z rokami.
- Razdelite maso v dele, jih razvaljite ali gnetite, dokler se roke ne dobijo, nato jih po potrebi polnite.
- Pečemo sir mehke tortilje na 180 stopinj do zlate rjave barve.
Sir tortilje z mlekom
Sokove tortilje na mleku v ponvi se izkažejo za nekoliko gostejše od tistih, ki so okrašeni na kislem mleku. Sesekljano zelenjavo, včasih česen in začinjena suha zelišča za okus se pogosto doda testu. Dobljeni izdelki so okusno dopolnjeni s kislo smetano ali začinjeno omako na osnovi tega in služijo s sladkim vročim čajem.
Sestavine:
- moko - 2 kozarca;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- mleko - 6 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- olje - 40 ml;
- sol - 1 tsp;
- zeleni - 1 kup;
- sir - 150 g;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
- Moka se zmeša s soljo in praškom za peko, mlekom, jajci, maslom, sesekljano zelenjavo, česnom in mletim sirom.
- Temeljito gnetite testo, ga razdelite v dele, izperite in pečite slane sire pecivo v oljni ponvi.
Sir tortilje z zelenjavo
Naslednji recept za ljubitelje svežih zelenjadnic, ki se v tem primeru uporablja kot glavna sestavina polnila. Lahko naredite mešanico kopra, peteršilja, cilantra, bazilike, dodate špinačo, divji česen in kislino. Poleg tega je zelo okusno dopolnjevati zeleno maso s skuto in česnovimi klinčki, ki bodo dali začimb.
Sestavine:
- kislo mleko ali kefir - 1 skodelica;
- nariban sir - 1 skodelica;
- moko - 2 kozarca;
- sol, soda in sladkor - ½ tsp;
- zelenjava - 2 grozdja;
- česen - 1 zob;
- skuta - 200 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
- Soda, sol, sladkor, nariban sir in moko dodamo v kislo mleko.
- Sestavite testo, razdelite na dele in iztegnite.
- Zmešajte zelenjavo, jo zmešajte s skuto, česnom, soljo.
- Napolnite z maso valjanimi praznimi deli, ščetite robove, ponovno spustite.
- Rdeči sir pecivo z zelenjavo v ponev na obeh straneh pod pokrovom.
Sirne pecivo na kislo smetano
Naslednji recept lahko kuhamo sira torta brez kefirja in majhno količino moke. Presenetljivo apetizirajoča struktura končnih izdelkov ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmanskega ali preudarnega človeka. Izdelki so narejeni iz sira, jajc in kisle smetane, v večji meri pa so podobni kremenju sira ali khachapuriju brez testa.
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- sol, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Beat jajca, injicirajte kislo smetano, moko, premešajte.
- Dodamo nariban sir, sesekljano zelenjavo.
- Maso pomnožite na ponvi, ki je ogreto z majhno količino olja, na srednji vročini pecite 5-7 minut na vsaki strani.
Kvasovke iz kvasovk
Cheesecake v pečici testa kvasa, če je kuhano s polnjenjem, je nekoliko podoben zaprti pitu. Za polnjenje lahko uporabite tradicionalno sestavo pršuta in naribanega sira ali pa vzamete druge sestavine po vaši izbiri. Po peki se izdelek zmeša na vrhu z rezino masla.
Sestavine:
- moko - 2 kozarca;
- kvas - 1,5 tsp;
- voda - 150 ml;
- sladkor in rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- krem sir - 150 g;
- trdi sir in mozzarella - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- šunka - 100 g;
- koper, bazilika, sol, maslo.
Kuhanje
- Mešajte moko s kvasom, sladkorjem in soljo.
- Sesanje raztopimo v topli vodi, mešamo s suhimi sestavinami, gnetemo mehko in lepljivo testo.
- Potopite moko z rastlinskim oljem in pustite, da se ogreje za pristop.
- Podnožje razdelite na dva dela, oba zavija na mizi velikodušno pripylennym moko.
- Na enem od njih položite polnjenje, v tem primeru iz šunke, sira, mocarela, zelišč in česna.
- Z drugo polovico pokrivajte slepo, obrezajte robove.
- Takšne sirne tortilje se pečejo pri 180 stopinjah za 20-30 minut.
Lazy sire torte
Lazni sir palačinke v ponvi Lahko kuhate, če se ne želite truditi s gnetenjem in tekalnim testom. Izdelki so narejeni iz tekoče baze na mleku, ki se po želji nadomesti s kefirjem in dodamo malo sode z kisom. Laconski sestavi je mogoče razširiti z dodajanjem veliko svežih zelenjadnic.
Sestavine:
- moko in mleko - po 1 steklo;
- sol - ¼ tsp;
- sir - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- olje - 50 g
Kuhanje
- Mleko se zmeša s soljo, moko in jajcem, dodamo nariban sir.
- Mlino nalijemo v segreto ponev z oljem in narežemo na najnižji ogenj 5 minut na vsaki strani.