Kremna juha s sirom

V arzenalu kuharjev so se v začetku 20. stoletja pojavile juhove juhe, pire krompir, ko so se naučili, kako predelane sire popolnoma topne v vodi. Od takrat zasedajo častno mesto v številnih kulah sveta. Na številne načine je priljubljenost te posode posledica mobilnosti recepta, ki vam omogoča preprosto in naravno improvizacijo s sestavinami. Ponujamo vam kuhanje kremne juhe v enem od naših receptov.

Sirna juha z gobami in krutami

Sestavine:

šampinjoni - 200 g;
rastlinsko olje;
predelani sir - 2 kosi;
čebula in korenje - 1 kos;
krompir - 3 kosi;
poper, sol - po okusu;
voda - 1,5 l.

Kuhanje

Sesajte čebulo, grizite na tanke rezine in poberite rastlinsko olje. Širite korenje in krompir, položite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo. Zelenjavo vmešajte v mešalniku. Rastlinski pire se je vrnil v lonec, malo ogenj, dodal nariban sir, nato po ocvrtih gobah s čebulo, soljo in poprom. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut, dokler se sir ne stopi. Za to juho navadno strežejo kruton, ocvrte v maslu.

Sirna juha s piščancem in krekerji

Sestavine:

predelan sir - 400 g;
riž - 150 g;
krompir - 400 g;
piščanec - 500 g;
korenje - 150 g;
čebula - 150 g;
sol, poper - po okusu;
krekerji - po okusu;
zelenice

Kuhanje

Piščančje juhe kuhamo, odstranimo pripravljeno meso iz juhe, ohladimo in razrežemo na koščke. Daj bropu, da zavre in zaspi riž, kuhamo 10 minut. Nato položite kocke na kocke, drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena, dodajte sesekljano meso. Odstranite iz vročine, mešalnika za bič v pire krompir, dodajte topljeni sir, ponovno dobro premešajte. Stavite juho na majhen ogenj in jo pustite vreti. Služi z zelenjavo in belimi krekerji.

Surova juha v počasnem kuhalniku

Sestavine:

piščančji file - 500 g;
sir - 200 g;
riž - 3 tbsp. žlice;
krompir - 4 kosi;
korenje in čebula - 1 kos;
Bolgarski poper - 1 kos;
sol, poper, lovorjev list - po okusu;
peteršilj, drolja drobno sesekljana - 2 tbsp. žlice;
pusto olje - 2 tbsp. žlice;
voda - 3 l.

Kuhanje

Piščanca narežite na majhne koščke, razrežite korenje, sesajte čebulo. Nastavite počasni kuhalnik v način "Cvrtje" ("Pečenje"), nastavite časovnik 20 minut. Ko se segreje rastlinsko olje v ponev, pogoltajte čebulo in korenje, pogosto mešate. Nato dodajte krompir iz kocke, meso, riž in drobno sesekljan poper, sol in poper, prelijte z vročo vodo. Aktivirajte način "Soup", čas - 60 minut. 10 minut pred koncem kuhanja položite nariban sir, zelišča, Lavrushka. Izklopite počasno kuhalo in mešajte juho z mešalnikom. Nato kuhajte še 5 minut v istem načinu.

Pire juha s kozicami

Sestavine:

krompir - 4 kosi;
kozice velikih 3 kosov;
Parmezan - 25 g;
zamrznjena kozica olupljena - 250 g;
predelani sir 180 g;
koper - 1 šopek;
voda - 1200 ml;
sol - 2 tsp;
kurkuma - 0,5 tsp.
zemlja črni poper - 0,5 g.

Kuhanje

Olupljeni krompir razrežemo v precej velikih kosih in kuhamo, dokler ne kuhamo. Pripravite pripravljen krompir v mešalniku. Pecite krompir nazaj v vodo, v kateri smo jo kuhali. Zmešajte do enakomerne konsistence, dodajte zamrznjeno kozico, pustite kuhati. Sir, nariban, se razprostira v juhi. Vse dobro premešajte in vlažite 8 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Sol, poper, dodajte začimbe. Fino posejite koper in zaspite v juhi, dobro premešajte in odstranite s toplote. Daj malo stojalo. Vreli veliko kozic. Postrežemo dele, damo kozice v vsako ploščo in posujemo tanke rezine parmezana. Vse juha za kozarec pripravljen!

Sirna juha z brokolijem in gobami

Sestavine:

voda - 2 l;
korenje - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
brokoli - 400 g;
šampinjoni - 400 g;
smetana - 200 ml;
krem sir - 2 kosi;
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
začimbe - po okusu.

Kuhanje

Vrelo koruzo in čebulo položite na vrelo vodo. Ko juha vre, ga malo zavrite, razstavite brokoli na socvetje in ležite v juhi, pustite kuhati. Izrežite polovico gob in pokažite v rastlinskem olju. Drugi del gob je v juho in kuhamo do korenja. Iz posode odstranite polovico čebule. Kremo vlijemo v skledo, dodamo nariban sir, naribamo. Dobro premešajte in položite v juho, ko so korenje pripravljene. Nato zmešajte vse z mešalnikom. Postrezite z dodajanjem ocvrtih gob v juho.