Pirejska juha iz kozic
Nutricionisti priporočajo vključitev prvih vročih jedi v prehrano. In ko vas navadijo navadne juhe, vam priporočamo kuhanje juh za kozico. Nekaj zanimivih možnosti za to juho vas čakajo spodaj.
Recepti iz kozic Puree
Sestavine:
- krompir - 250 g;
- predelan sir - 200 g;
- zamrznjene olupljene kozice - 250 g;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- mlet črni poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Olupljeni krompir razrežemo na poljubne koščke in kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato ga prestavimo v posodo za mešalnik in jo vklopimo pire krompir . Po tem vrnite v vodo, v kateri se kuhajo. Premešajte, dokler se ne segreje, vrenite in zavrite odtaljene olupljene kozice. Ponovno ga zavrite. Taljen sir iz skute si nanesemo na grobo telo in ju dodamo v juho, kuhamo na nizki temperaturi, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Dodajte začimbe, sol in po želji sesekljano zelenjavo. Kremna juha s kozicami je pripravljena!
Juha iz kozic
Sestavine:
- konzervirana koruza - 1 posoda (340 g);
- moko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- mleko - 400 ml;
- olupljeni kozice - 300 g;
- sol, sesekljan koper - po okusu.
Kuhanje
Odcedimo tekočino iz koruze in z zrni vržite krompir v pire krompir. Prestavite ga v lonček, dodajte 0,5 litra vode in jo zavrite. V globoki pekač prepražimo moko z raztopljenim maslom, neprestano mešamo. Dodamo vroče mleko, premešamo in zavrite. Vsebino dodajte v posodo s koruzo in jo premešajte 10 minut, nato pa po okusu dodajte olupljene kozice, sol in začimbe. Kuhajte, dokler se kuhana kozica. Koruzna in smetana juha s kozicami je dobro tosti iz belega kruha.
Bučna juha s kozicami
Sestavine:
- bučna kaša - 0,5 kg;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 150 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, črn poper - po okusu;
- olupljeni kozice - 200 g
Kuhanje
Rezite krompir in bučo na rezine, jih kuhajte, dokler ne kuhamo. Sesekljano fino čebulo in korenje, nariban, nariban, popražite v rastlinskem olju. Združite vso zelenjavo in jih pretvorite v pire krompir z mešalnikom. Prestavimo ga v ponev in dodamo smetano, segrejemo juho, vendar ne zavijte okusa, soli in popra. Samodejno prilagodite debelo juho: če želite več tekočine, potem lahko dodate še več smetane. Olupljene kuhane škampe spustite v juho in jih postrezite mizi.
Tomažna juha iz kozic
Sestavine:
- paradižnik pire - 150 g;
- paradižnikov sok - 400 g;
- voda - 700 ml;
- čebula - 1 kos;
- zelena (steblo) - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- koper, bazilika - po okusu;
- kozice - 400 g;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Kuhanje
Sesekljano čebulo in zelenarček v oljčnem olju. Po okusu dodajte paradižnikov pire, sok, vodo, lovorjev list, sol in poper. Zmanjšajte ogenj in kuhajte zmes približno 15 minut. Z mešalcem juho pretvorite v pire. Dodajte jo kozice in kuhajte na nizki temperaturi še 5 do 7 minut.