Hrana Okusni članki

Palačinke sira

Palačinke so kuhane z različnimi polnili - na eni strani je lahko glavna pot, ko na primer meso polnjenje. In morda sladica za čaj, kdaj palačinke s skuto ali džem. V tem članku vam bomo povedali recept za izdelavo sirastih palačink.

Palačinke sira iz Suluguni

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • soda - 0,5 tsp;
  • mleko - 700 g;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • Sir Suluguni - 100 g;
  • zelena čebula - 50 g;
  • jajca piščanca - 2 kosi;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Odstranite moko. Izločimo jajca v globoko skledo, dodamo sladkor in sol. Dobro premešajte z razjedo. Počasi vlijemo v moko in vlijemo v mleko, neprestano mešamo. Na koncu, nalijte v sodo in vlijemo v 1 žlico rastlinskega olja.

Ponovno dobro premešajte. Suluguni tri na grobi reji. Oprana in posušena zelena čebula se zmelje in pomeša s sirom. Zmes vlijemo v testo in spet dobro premešamo, da se sir enakomerno porazdeli. Dobro se ogrejemo in namažemo z rastlinskim oljem. Nato nalijemo malo testa in obrnemo posodo, jo razdelimo. Fry palačinke s sirom na obeh straneh do zlate rjave barve.

Palačinke s sirom in čebulo

Sestavine:

  • moko - 2 kozarca;
  • mleko - 500 ml;
  • čebula - 400 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
  • soda - 0,5 tsp;
  • sol - 0,5 tsp;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Mešajte jajca s sladkorjem in soljo. Dodajte 100 g mleka in počasi mešajte v moki, tako da je testo približno konsistentnost kisle smetane. Dodajte sir, nariban na fini rezanci, soda, moko in ostalo mleko. Dobro premešajte. Chop čebulo. Zdaj, v rastlinskem olju, narežite 1 žlico čebule, nato prelijete testo na vrh in ga obrnite do zlate rjave barve, najprej na eni strani in nato na drugi strani.

Palačinke s zelenjavo

Sestavine:

  • trdi sir - 150 g;
  • mleko - 350 ml;
  • moko - 1 skodelica;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 1 stroka;
  • zeleni - 1 kup;
  • sol - 1 tsp;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • rafinirano rastlinsko olje - 10 ml;
  • maslo

Kuhanje

palačinke s zelenimi

Tri sire na fini reji. Moja zelenica, obsushivaem in grind. Prebite moko skupaj s praškom za peko. Skozi česen pritisnite. Mešajte jajca s sladkorjem in soljo in premrežite do močne pene. Milk malo segrejemo in jo prelijemo v mešanico jajc, premešamo.

Dodajte moko s praškom za peko in jo znova poberite. Zdaj dodajte sesekljano zelenjavo in česen. Nalijte v rastlinsko olje in dobro premešajte z mešalnikom ali žganjem. Dobro segrejemo posodo, namažimo z rastlinskim oljem in pražimo palačinke na obeh straneh. Po želji pripravljene vroče palačinke namažite z maslom.