Hrana Okusni članki

Piščanca, pečena v foliji

Ena glavnih jedi številnih hostese je piščanec, peceno v peči in seveda v foliji. Konec koncev, njegova priprava ne bo povzročila veliko težav, in užitek, ki ga boste začeli prejemati od trenutka, ko se arom piščančje začenja dišiti sladko. Trenutno je piščanec na voljo vsaj vsak dan, ne da bi se bojil eksperimentiranja s kuhanjem, ga dopolnjevali z različnimi sestavinami in začimbami, pri tem pa vedno uživali v okusni jedi. Pripravili smo vam podrobne recepte piščanca, pečene v hrani, ki opisujejo, kako in koliko naj bo pečen v peči.

Piščanec peče v foliji s krompirjem in jabolkami

Sestavine:

  • cela piščanca - 1,6-1,8 kg;
  • suho belo vino - 30 ml;
  • slano sojina omaka - 30 ml;
  • krompir - 6-7 gomolji;
  • jabolka (s kislim) - 5-6 plodov;
  • sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 1-2 tsp.
  • zemeljski mandlji - 1,5 tsp.

Kuhanje

V majhni skledi združimo vino s slano sojino omako. S to marinado smo plaščili celotno piščanco, oprano pod hladno tekočo vodo, na vseh razpoložljivih mestih. Odložili smo jo vsaj dve uri.

Gomolje krompirja očistimo in jih razrežemo na 4-6 kosov. Iz opranih jabolk, razdeljenih na polovico, odstranite cotyledone in jih razrežite na precej velike rezine. Jabolka in krompir sta združena v eni posodi, soljena posamično po okusu, posuta z mletimi mandlji in zmešana. Piščanec pomešajte s tem polnjenjem in zgrabite robove kože z iglo. Piščanca položite na oljnano folijo, pregibano v štirih slojih. Na robovih postavite še eno polnjenje, če ste zapustili, nato pa zaprite vse robove folije, jih močno raztrgajte. Pošljemo piščanca, položeno na pekač za pekač v pečici in pečemo 1 uro in 10 minut pri temperaturi 185 stopinj. Če želite kuhati zlato barvo 10-15 minut, odprite folijo.

Piščančji file, pečen v foliji z limono

Sestavine:

  • file kokoši - 600-800 g;
  • limonin sok - 2 tbsp. žlice;
  • limona - polovica enega sadja;
  • ketchup (za kebabe) - 50 g;
    • piščančji file, pečen v foliji
  • groba sol po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 tsp.

Kuhanje

Pripravljen za kuhanje piščančjega fileta, ki je bil narejen za okus grobe soli. V ketchupu dodamo limonin sok, mešamo in namažemo to mešanico z mesom. Vso to lepoto smo dali na folijo, malo oljeno, na vsakem filetu pa smo položili velike mesne rezine sveže limone, nato pa tesno zaprli robove folije, ki je bila dvignjena na vrh, jih pritisnili s palmami in postavili filet na pekač v pečici, segreto na 190 stopinj. Posodo dobimo v 50 minutah.