Piščančja prsa z gobami v smetanovi omaki
Piščančja prsa z gobami v kislo smetano - odlična glavna jed, ki je kot nalašč za vsakodnevno večerjo. Kremna nežna omaka daje pikantno piščančje prsi in neverjetno sočnost, vse sestavine pa so popolnoma združene med seboj.
Piščančja prsa z gobami v smetanovi omaki
Sestavine:
- piščančje sveže prsi - 500 g;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- čebula - 2 kosi;
- moko - 60 g;
- rastlinsko olje;
- svež koper - po okusu;
- začimbe .
Kuhanje
Za kuhanje piščančjih prsi s kislo smetano in gobami očistite gobe in narezajte na rezine. Z žarnicami odstranite lupine in jih z majhnim kockam nožite z nožem. Izperite piščančje prsi, obsushivaem in razrežite na kocke. Meso začijemo z začimbami, potresemo z moko in zdrobi. Segrejemo posodo z rastlinskim oljem, položite dojke in jurijte do svetlo rjavenja. Nato s skodelico pazljivo premešajte meso v skledo, v skodelico pa potapljate čebule in gobe. Po tem dodajte ocvrto dojko in prelijte kislo smetano. Mešajte in simulirajte 15 minut, dokler ne izgubite gosta. Nato sezono z začimbami posujte z drobno sesekljanim koprom in služite dojam z gobami v smetanovi omaki gostom.
Piščančja prsa z gobami, sirom in kislo kremo
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 230 g;
- sveže piščančje prsi - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Ruski sir - 100 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 3 tbsp. žlice;
- moke najvišjega razreda - 35 g;
- začimbe - po okusu;
- Nerafinirano olje - za pečenje.
Kuhanje
Piščančji file temeljito speremo, posušimo s prtičkom, narežemo na polovico in positramo v tanke trakove. Nato postavite meso v skledo, potresemo z drobno soljo, poper po okusu in premešamo. Postopek čebule od 
lupine in sekanje pol obročev. Obdelujemo sveže gobe, jih rezimo na rezine in v zelenjavo damo zelenjavo. Nalijte majhno količino rastlinskega olja, dajte v ogenj in mimo 5 minut mešajte, dokler ne zlate rjave barve. Po tem dodajte marinirano meso, premešajte in ocvrtite 10 minut. Nato napolnite posodo z nizko vsebnostjo kisle smetane in simulirajte še 5 minut. Mleto moko raztopimo v hladni vodi, vlijemo v ponev in vse vrenemo. Piščančje prsi pražite z gobami v kislo smetano pri nizki vročini, dokler omako ne izgladi, nato pa potresemo s trdo sira, ki jo obilno naribamo na grobem rezilu.