Piščančje koščke - recept
Če iščete hiter in enostaven način kuhanja velikih količin piščanca, potem ni nič boljšega od recepta za kokoši kokoši. Z lahkoto se oblikujejo, takoj pražijo in zlahka prenesejo široko paleto aditivov: iz sortiranih zelišč in začimb, do sadja in suhih jagod. Pripravljene kocke lahko postrežejo z vašo najljubšo stransko krožnico ali pa se uporabljajo za kuhanje hamburgerjev.
Piščančja kozica iz prsi - recept
Najbolj diete so kutlice iz filetov perutnine, ki ne vsebujejo maščob. Edini problem v tem primeru je, da so lahko takšne kocke precej dolgočasne in lahkotne in jih je mogoče zlahka posušiti. Pripravite sočno koruzo za file, vas bomo naučili v tem receptu.
Sestavine:
- Apple - 1 kos.
- čebula - 55 g;
- mlet file - 530 g;
- seme komorice - 2 tbsp. žlice;
- peščena posušena brusnica;
- ščepec zemeljskih nageljnov.
Kuhanje
Rešite naribano jabolko in ga dodajte k kosmiči s sesekljano čebulo in posušene brusnice. V steblu zmešajte seme komorčka s ščepcem soli in jih pošljite. Dodajte koše s ščepcem zemeljskih lističev in dobro gnetite. Od prejete mase z obliko kocke želene velikosti in nadaljujte s praženjem.
Recipe lahko ponovite tako, da naredite piščančje kocke za par. Ta metoda je idealna za tiste, ki želijo korenito zmanjšati količino maščobe v prehrani. Preprosto postavite patties v parno skledo ali v cedilo preko lonca v vreli vodi in jih pripravite na polno pripravljenost.
Sirni kosi v peči - recept
Pripravite majhno presenečenje za vsakogar, tako da skrijete majhno količino mocarele ali suluguni v središču vsakega mesa. Po pečenju se sir raztalji in razširi teksturo končnih kosov.
Sestavine:
- mleto piščančje file - 560 g;
- čebula - 75 g;
- česen - 5 stroka;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 žličko;
- sir - 115 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 55 g;
- breadcrumb - 1 tbsp.
Kuhanje
Sesekljano čebulo premešajte z mleto piščancem in česnom. Spice vse italijanske zelišča in ne pozabite na sol. Oblikujte koščke želene velikosti in jih zračite na standarden način: prekajeno jajce, moko in drobtine. Razdelite patties na pergament in pošljite na pečenje pri 190 stopinj 15 minut (čas je določen glede na velikost patties).
Juicy kokoši v panju - recept
Da bi kosi sokali, uporabite rdeče piščančje meso ali združite mleto meso s filetom z mleto govedino in maščobo. V tem receptu smo se odločili slediti drugi shemi.
Sestavine:
- mleto piščanec - 640 g;
- mleto goveje meso - 640 g;
- krompir - 75 g;
- česna klinčki - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- peščena zelenjava;
- univerzalno začimba mesa - 1 tsp.
Kuhanje
Zmešajte obe vrsti mletega mesa skupaj s česnovimi zrezki česna. Da burgerji ohranijo svojo obliko še bolje in se izkažejo za bolj zadovoljive, dodajte fino nariban krompir v mešanico in pretepite v jajcu. Dodajte polnjenje z zelišči in začimbe, po želji dodajte še nekaj soli. Oblikujte kosi enake velikosti in oblike iz mešanice in jih pripravite, dokler niso pripravljene.
Recept za okusne piščančje kroglice
Sestavine:
- mleto piščanec - 510 g;
- pire krompir - 230 g;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- čebula - 65 g;
- nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 1 kos;
- breadcrumb - 1 1/2 tbsp.
Kuhanje
Čebulico fino odrežite in jo premešajte z ostalimi sestavinami na seznamu, razen jajc in pire. Iz dobljene mešanice naredite kokoši želene velikosti in jih označite, najprej potapljate v jajce. Pokažite, dokler ne porivate, nato pa preluknite maščobe s prtiči.