Ta mesna jed je zelo enostavna, in kar je najpomembnejše, je hitro pripravljena in je najboljši dodatek absolutno vsem stransko jed . Torej, ponujamo kuhati, sočen piščančji file, zelo okusno pečen s svežim paradižnikom in sirom.
Sestavine:
Kuhanje
Vsi fileti speremo v veliki količini čiste, mrzle vode, nato pa ga posušimo na čisto brisačo. Vsaka datoteka se razreže z dolgim, ostrim nožem v dva vzdolžna dela. V skledo v enakih razsežnostih združite poper in sol in zmešajte nastalo mešanico z vsakim kosom. Zdaj pa vse meso v oljni pekač ali obliko, tako da kosi tesno ležijo med seboj.
Izmisli paradižnik srednje velikosti se razrežejo v 5 milimetrskih krogih in na vsak kos piščančjega fileta se razprostirajo 2-3 rezine. Dober trden sir namočimo v povprečju, ga napolnimo z maščobo, svežo kremo, zmešamo in prelijemo kremni sir nad mesom in paradižnikom. Izpostavimo obliko v peči, segreti na 195 stopinj temperature in pecimo 35-40 minut.
Sestavine:
Kuhanje
Svež piščančji file temeljito opere pod tekočo hladno vodo in posuši vsak kos s brisačo. Nato s tankim in ostrim nožem razrežite meso na tanke pločevine. Vsak košček je malo udaril s kladivom na eni strani. Zdaj, vse te pretepljene filete najprej s soljo in po črnem popru ter jih nemudoma položite na oljni pekač.
V posodo nalijte nekaj maščobne majoneze in jo uporabite s silikonsko krtačo, da namočite celotno piščanco. Previdno oprani majhni paradižnik se razrežejo v čim manj tanke kroge, ki so lepo postavljene na ploščo piščančjega filea. Celotno površino posode napolnimo z naribanim "ruskim" sirom in ga postavimo v sredino pečice, ki je že segreta na 195 ° C. Pol ure uro bodo kosi pripravljeni, zato si za tokrat pripravite vročo stransko krožnik.