Piščančji file v počasnem kuhalniku
Piščančji file se šteje za naravno belo meso in je pravi prehrambeni proizvod, če se seveda ne ocvrsti v veliko količino masla, temveč pari, kuhamo ali pečemo v foliji. Danes bomo delili z vami recepte in vam povedali, kako kuhati okusno piščanca v počasnem kuhalniku, ne da bi porabili veliko časa in truda!
Piščančji file, pečen v Panasonic multicooker
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- limonina lupina - po okusu;
- rastlinsko olje - 0,5 tbsp. žlice;
- sveža zelenjava - na zahtevo;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako kuhati piščančji file v počasnem kuhalniku. Torej se perutninsko meso temeljito opere, posuši in razreže na majhne koščke. Očistite limono, jo obrišite z brisačo, skrbno odstranite lupino in iztisnite ves sok iz preostale limone. Nato zmešajte filet s pravo količino naribanega lupinca in naribanega na fini rezini. Dodajte sol, mleto črni poper po okusu, prelijte rastlinsko olje in dobro zmešajte z leseno žlico.
Po tem smo iz piščančjega filea postavili v Panasonic multicooker, izberite način "Baking" in nastavili čas kuhanja na približno 25 minut. Ko je program končan, izklopimo napravo, odpremo pokrov, previdno obrnemo koščke mesa in ponovno zapremo pokrov, kar ostane malce malo. Po 10 minutah ponovno kuhamo posodo, položimo v globoko ploščo in takoj služimo na mizi, posejamo na vrsto sesekljanega svežega kopra, cilantra ali peteršilja. Popolna kot stranski krožnik kuhani riž , rezanci ali pire krompir .
Piščančji file, zamrznjen v multivarku
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- kisla smetana - 100 ml;
- kuhana voda - 1 žlica;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Če želite kuhati piščančji file v počasnem kuhalniku, najprej pripravite zelenjavo. Da bi to naredili, jih operejo, očistijo, korenje tri na veliki teročki, in čebulo raztrgajo tanke polovice obročev. Piščančje prsi operite, brisite z brisačo, razrežite na majhne koščke in pustite za zdaj. Zelenjava, ki je v počasnem kuhalniku prešla na rastlinsko olje, nastavite način "Pečenje" 10 minut. Po tem dodajte koščke fileta in jokajte v istem programu še 10 minut. V tem času moke razredčite v majhni količini vode, premešajte in zlijete mešanico v počasen kuhalnik, pri čemer dodajte kislo smetano. Posodite sol, pustite začimbe in dobro premešajte. Kuhanje piščančjega prsnega filea v počasnem kuhalniku 30 minut, nastavite način "Kaljenje" na napravi.
Piščančji file v polarnem multivariatu
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- bučke - 200 g;
- paradižnik - 200 g;
- krompir - 3 kosi;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Najprej očistite česen, čebulo od lupine in melenko. Nalijte malo masla v skledo počasnega kuhalnika, dajte čebulo, česen, nastavite način Fry, zaprite pokrov in pustite kuhati 15 minut. Ne zamudite časa zaman, temeljito sperite piščanca, jo posušimo in ga razrežemo na majhne kocke. Nato odprite pokrov multivark, položite filete v zelenjavo in pustite še 20 do 30 minut.
Po tem lupine krompirja in bučke, jih posadite skupaj s paradižniki na majhne koščke, zmešajte in solite vse zelenjave po okusu. Takoj, ko na kokoši oblikuje zlato skorjo, dodamo zelenjavo, vključimo način "Kaljenje" in pustimo 1,5 ure. V tem času ne odpremo pokrova in ne motimo posode!