Piščančji file v mikrovalovni pečici
Piščančji file lahko kuhamo na različne načine, vendar je za ta namen hitreje in bolj priročno uporabljati kuhinjske pomočnike: počasno kuhališče, konvekcijsko pečico ali mikrovalovno pečico. Mimogrede, govorimo o receptih s pomočjo slednjega v tem članku.
Piščančji file na žaru
Sestavine:
- piščančji file s kožo - 2 kosi;
- Pepper mix - po okusu;
- piščančje začimbe na žaru - po okusu;
- rastlinsko olje - 1/2 Art.
Kuhanje
Pred vami kuhati piščančji file v mikrovalovni pečici vlijemo rastlinsko olje v mikrovalovno pečico, dodamo mešanico paprike in začimbe. Piščančji file operite in posušite s papirnatimi brisačami. Narežite plitvo kosi na meso in ga dobro nanesite z maslom in začimbami.
Preklopimo na postopek kuhanja: postavimo piščanca v mikrovalovno pečico in izberite največjo moč in način "Grill" ali mikrovalovno pečico in "Grill". Piščanec bo kuhal približno 15-20 minut, nato pa ga je treba preveriti glede pripravljenosti in če se je filet zdel preveč debel in meso ni kuhalo enakomerno, ga boste morali obrniti na drugo stran in kuhati še 3-5 minut, odvisno od debeline fileta. To piščančino lahko služi z zelenjavo ali kuhanim krompirjem na enak način. Vsaka omaka po vaši presoji ustreza piščancem na žaru, začenši z običajnim ketchup in konča z žara omako.
Recept za piščančji file v mikrovalovni pečici s sirom
Sestavine:
Za piščance:
- piščančji file - 2 kosi;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- moko - 1/2 tbsp;
- sol, poper, paprika - po okusu.
Za omako:
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko -1 st .;
- Worcestershire omaka - 1 čajna žlička;
- nariban sir - 1 žlica.
Kuhanje
Piščančji file se rahlo odvrača, začinjen in namočen v bledih rumenjakih. Filite v moko in ga položite na posodo 
mikrovalovna pečica. Kuhanje piščanca pri največji moči 10 minut, ne pozabite obrniti na drugo stran po 5 minutah kuhanja.
Medtem ko je piščanec v mikrovalovni pečici, pripravite omako: mrzite moko v maslu, nato postopoma dodajte mleko, sezono z vso Worcestershire omako in sipajte sir. Kuhajte omako do gostega in jo napolnite s piščancem, jo kuhajte še 2-3 minute z največjo močjo in jo lahko postrežite. Na enak način lahko kuhate piščančji file s sirom in majonezo v mikrovalovni pečici, preprosto z zamenjavo sirne omake z majonezo in škropljenjem posode z naribanim trdim sirom.