Hrana Okusni članki

Piščančja srca v kislo smetano

Piščančja srca, jetra so tako imenovani stranski proizvodi. Nekateri verjamejo, da so tako brez okusa in niso uporabni. Ampak to ni. Iz teh izdelkov prihajajo okusne jedi, ki niso slabše od mesa. Poleg tega 100 g piščančjih srčkov vsebuje skoraj 16 g beljakovin. To je eden od prvih izdelkov za tiste, ki pridobijo mišično maso. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati piščančje srce v kislo smetano.

Piščančje srce - recept s kislo smetano

Sestavine:

  • kisla smetana - 100 g;
  • piščančje srce - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Fry sesekljano čebulo. Operite srca, posušite in narežite na polovicah. Dajte jih na čebulo, nalijemo v 50 ml vode in premešamo. Pokrijte s pokrovom, kuhajte okrog 20 minut na nizko temperaturo. Po okusu dodajte sol, poper, prelijte kislo smetano, dodajte kos masla, ponovno premešajte in kuhajte še 10 minut. Po tem izklopite ogenj in služite piščančje srce v kislo smetano do mize.

Recept za piščančja srca v kislo smetano

Sestavine:

  • piščančje srce - 600 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zelena por - 30 g;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 10 g;
  • sol in začimbe - po okusu.

Kuhanje

Moja srca so v hladni vodi. Sesajte čebulo, kakor želite, in jo pošljite na posodo z oljčnim oljem. Ko je čebula postala zlato, ga raztegnemo in kuhamo približno 15 minut, nato dodamo korenje, narežemo na kocke in kuhamo še pet minut. Po tem solju dodamo začimbe po okusu. Razpršite kislo smetano, dobro premešajte in kuhajte še 7 minut. Potresemo piščančja srca s kislo smetano, sesekljano por.

Recept za piščančja srca s kislo smetano

Sestavine:

  • piščančje srce - 700 g;
  • kisla smetana, 20% maščobe, 300 g;
  • čebula - 150 g;
  • adjika - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • koper - 30 g;
  • sol, sveže mlet črni poper - po okusu.

Kuhanje

Pripravite srca: pranje jih, odstranite odvečno maščobo. Čebulo narežite na tanke polovice obročev in jo položite. Ko postane prozoren, dodajte srca in juperite 7 minut. Potem nalijete v vodo - toliko je, da so srca pokrita z njim. Posodo pokrijte s pokrovom in počakajte 40 minut pri nizki temperaturi. Po 5 minutah kuhanja dodajte sol, poper in kislo smetano. Dobro premešajte in jo zavrite. In šele potem dodamo adjika - tu je previdna, če je adzhika zelo ostra, potem jo je treba dati manj. Kuhanje piščančjih srčk v kislo smetano končate s posipom jedi sesekljanega kopra.

Piščančja srca, zamrznjena v kislo smetano

Sestavine:

  • piščančje srce - 600 g;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • čebula - 150 g;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • sol, črni poper - po okusu. piščančje srce suženo v kislo smetano

Kuhanje

Piščančja srca postavite v cedilo in temeljito sperite s hladno vodo. Nato jih prestavimo v ponev, prelijemo v vodo, dodamo lovorov list in kuhamo približno 40 minut po vrenju. V cvrtje nalijte rastlinsko olje, razpršite čebulo in jo pršite na kocke ali polobroče in ga 7 minut ožete. Pokažite srca, sol, poper in popržite skupaj še 10 minut. Nato dodajte kislo smetano, ponovno zmešajte in pokrijte s pokrovom, 5 minut. Okusne piščančje srce v kislo smetano so pripravljene, bon appetit!