Hrana Okusni članki

Piščanec v lonec

Jedi, kuhane v lončkih, pridejo veliko okusnejše od tistih, ki so kuhane v običajnem ponevu ali ponvi. Poudarjeno je, da v procesu takih kuhalnih izdelkov ohranijo več njihovega okusa in koristnih snovi. Poleg tega gredo juicer in bolj dišeče. Torej kuhane jedi iz antičnih časov v peči. In imeli so samo odličen okus. V tem članku vam bomo povedali recept za kuhanje piščanca v loncu.

Piščanec v loncu z gobami

Sestavine:

  • piščanec - 1 kg;
  • čebula - 200 g;
  • sveži šampinjoni - 300 g;
  • kisla smetana - 300 g;
  • česen - 3 stroka;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • zelenjava, sol, začimbe.

Priprava

Piščanec iz trupov razrežemo v porcije, sol, poper in ocvrt v rastlinskem olju do rožnate skorje. Gobe ​​narežemo na rezine in popržimo s sesekljano čebulo. Gobe ​​povežemo s piščancem in jo malo prilepimo. Vse to smo postavili v lončke. V posodo, kjer so bile gobe napolnjene s piščancem, vlijemo v moko, jo rahlo popržimo, prelijemo v kislo smetano, sol, dodamo začimbe in prinesemo maso v vrenje.

Nalijte vsebino loncev z nastalim omako, pokrijte jih s pokrovom in jih pošljete v pečico, segreto na 220 stopinj 30 minut. 5 minut pred koncem kuhanja potresemo piščanca z gobami, narezana zelišča in česen. Pri piščancih in gobah se lahko dajo na ploščo in se lahko postrežejo neposredno v lonec.

Piščanec v loncu v kislo smetano

Sestavine:

  • piščanec - 700 g;
  • korenje - 250 g;
  • zamrznjeni fižol belušev - 250 g;
  • kisla smetana - 1 steklo;
  • Provence zelišča - 1 tbsp. žlica;
  • jajca - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • trdi sir - 50 g;
  • sol - po okusu.

Priprava

Piščanca narežemo na koščke, prelijemo 1,5 litra vode in jo zavremo. Kuhajte 40 minut. V tem času lupimo krompir in korenje ter rezimo zelenjavo na velike kocke. Odtalite šparglje fižol. Najprej postavite krompir in korenje v ponev, potresemo s provansalnimi zelišči, pour 400 ml. piščančja juha in jo zavrite.

Zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut pod pokrovom. Zdaj dodajte beluši in kuhajte še 5 minut. Odstranite piščanca iz juhe, pustite, da se ohladi in ločite meso iz kosti. Odrežite ga na majhne koščke. Dodajte kislo smetano, sol, začimbe v ponev z zelenjavo in kuhajte še dve minuti. Odstranite iz vročine, dodajte meso in premešajte. Sproti nastalo maso v 3-4 lončke, potresemo z naribanim sirom in jih pošljemo v pečico 20 minut pri 180 stopinjah. Pred posluhom lahko posodo razrežemo s sesekljanim zeliščem.

Piščanec z rižem v lonec

Sestavine:

  • piščanec - 500 g;
  • riž - 1 steklo;
  • čebula - 300 g;
  • korenje - 150 g;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • juha - 1,5 l;
  • česen - 2 stroka;
  • sol, kari, črni poper, sol, cimet, sladkor;
  • sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
  • paradižnikova omaka - 3 tbsp. žlice;
  • maslo - 50 g.

Priprava

lončena piščanca

Toplo rastlinsko olje v ponvi, odrezane dele piščanca, kosi v delih. Po 7 minutah dodajte naribano korenje in sesekljano čebulo. Fry, dokler čebula ni porjavljena. Meso razrežite z zelenjavo v lončkih (za določeno količino sestavin lahko uporabite 3 lončke). Porazdeljeni riž porazdelite na vrh. Dodajte sol, začimbe, sojina omaka in paradižnikova omaka.

Zdaj vlijemo v juho, bi morala biti 2 cm nad ravnjo riža. V masažo dajte kos masla. Lončke pokrijte z pokrovi in ​​pecite približno 20 minut pri 180 stopinjah. Pred servisiranjem zmešajte vsebino lonca.