Piščančje noge v vrečki
Za intrigantno ime te jedi je zelo preprost recept. Piščančje noge v vrečki niso nič več kot piščančje piščančje noge, zavite v luskavost ali preprosto kvasno testo. Ta jed je zelo impresivna na mizi in zato primerna za služenje na praznovanju.
Recept piščančje noge v torbici
Sestavine:
- piščančje krače - 5 kosov;
- pihano testo - 400 g;
- sol, poper, sezamovo seme - po okusu;
- oljčno olje;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Piščančje palice, ki so jih razpravljali, so podrgnjene z mešanico soli in popra, po želji lahko zmes dodate z dodajanjem paprike ali z univerzalnim začimbo za piščanca. Šimeri pustimo 30 minut, v tem času pa bo slaščičarski sadež dovolj časa, da se odmrzne.
Pečico segrejte na 200 ° C. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi in na hitro pražite piščanca z vseh strani do zlate rjave barve.
Odtegnjeno testo se razrežemo na trakove in zavijemo okoli vsakega od teh trakov okrog piščančjega kocka. Zmešajte plast testa s pretežno jajcem, potresemo s sezamom in porazdelimo na pecilni list, pokrit s pergamentom. Tako, da se kamni, ki se držijo vrečke med pečenjem, ne perejo, jih zavijemo v kos folije. Pekač za pekač postavimo v pečico, segreto na 200 ° C 30-35 minut.
Recept za piščančje noge z gobami v vrečki
Sestavine:
- piščančje krače - 4 kosi;
- univerzalna začimba za piščanca - po okusu;
- 400 g pihanega peciva;
- jajce - 1 kos;
- gobe - 250 g;
- skuta - 3 tbsp. žlice;
- zelenjavne liste;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Iz piščančjih nog se strgajte z zgornjega dela kože, da razkrijete kost do celuloze. Pikantirajte z univerzalno mešanico začimb in pustite, da marinirate 25-30 minut. Ocvrtali smo piščanca v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
Odmrzite lončeno testo in ga razrežite na kvadrate. Gobe, kolikor je mogoče, zmeljemo in grizimo v segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Pečene pečenice, mešane s skuto in sesekljano zelenjavo, po okusu s soljo in poper mešanico. Raztresimo skuto in gobe na diapozitivu v sredini kvasnega peciva. Nad navpičnico postavite piščančje noge s čiščenim delom navzgor. Robove testa nalepimo tako, da vreča popolnoma pokrije meso. Prosta kost je prekrita s folijo, tako da med peko ne pere.
Mešamo vrečko s testo s pretešenim jajcem in jo pustimo v ogreti pečici 190 ° C 30 minut. Ne pozabite pokriti pladnja s pergamentom.
Če želite kuhati piščančje noge v vreči v multivariatnem načinu za ta recept, potem za kuhanje uporabljate način "Pečenje" eno uro.
Piščančje noge v vreči testa
Sestavine:
- piščančje noge - 8 kosov;
- krompir - 800 g;
- gobe - 400 g;
- zeleni - po okusu;
- smetana - 1/4 žlica;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- puff ali kvasovko -1 paket;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Očistite krompir, sperite in nastavite kuhati, dokler ni pripravljen. Kuhamo krompir s smetano in maslom. 
Po okusu zacnite s soljo in poprom. V rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljane šampinjone, jih zmešamo z zelenjavo in dodamo k pireju. Če želite, lahko skupaj s gobami pražite čebulo in korenje.
Piščančje noge pršijo ogreto rastlinsko olje do zlate rjave barve.
Na izprano površino moke razvaljamo plast testa, ga razrežemo na kvadratke, v sredini razpršimo žlico pire krompirja in v njej postavimo piščančje noge navpično. Na robove testa zmešamo meso in zavijmo kost s folijo.
Vrečke položimo v pečico, segreto na 180 ° C 20-25 minut, po tem, ko smo pred tem premešali vreče s pretešenim jajcem. Bon appetit!