Piščančji roll - 6 najboljših receptov z različnimi okusnimi polnili
Piščančji roll je izvirna jed, ki se lahko, odvisno od recepta, služi kot polnopravni drugi tečaj v vroči obliki ali kot hladen prigrizek. Nevtralen nevsiljiv okus piščanca vam omogoča, da ga kombiniramo s široko paleto izdelkov in začimb, vsakič, ko prejmete nov rezultat.
Piščančji zvitek v steklenici
Nenavaden način izvajanja tega recepta je že uspelo osvojiti ljubezen in častitev gospodinjk. Piščančji roll z želatino je izdelan neposredno v plastični steklenici, ki je po utrjevanju vsebine preprosto razrezana z obeh strani in odstranjen končni izdelek.
Sestavine:
- piščanec - 1,5 kg;
- orehi - 100 g;
- želatina - 35 g;
- 4 česna čreda;
- sol, zelenjava, poper.
Kuhanje
- Piščanec se razreza na porcije in ga položi v greznico z debelim dnom.
- Posodo tesno pokrijte s pokrovom in ga postavite na peč.
- Brain meso v soku na srednji vročini do mehkega.
- Ohlajena celuloza je ločena od kosti in zdrobljena.
- Piščanca vrnite v ponev s sokovi, dodajte česen, sol, poper.
- Želatina se raztopi v vodi v skladu z navodili in se zmeša v vsebino posode.
- Z 1,5-litrsko plastično steklenico se odreza zgornja meja, pripravljena masa je v njej postavljena in postavljena v hladilnik zaradi strjevanja.
Piščančji zvitek v peči
Pogosto piščančje prsne zvitke s polnjenjem se pripravijo s pečenjem v pečici. Odvisno od recepta so izdelki zaviti v folijo, kuhani v rokavu ali preprosto v obliki. Kot rezultat, izdelki uspejo v sočno, občutljivo, dišeče, in če jih pečete na koncu postopka pod žar, so tudi rožnate zunaj. Kot polnjenje uporabite različne rastlinske mešanice, gobe, suho sadje, pa tudi oreške in zelenjavo.
Piščančji roll s suhimi slivami
Presenetljivo začinjen in dišeč, je mogoče piščančje zvitke v foliji z polnjenjem suhih sliv in oreškov. Da bi izdelek postal bolj sočen, je priporočljivo krompirja pred-aromatiziran z lomljenimi plasti majoneze. Česen zob bo dodal dodatno začimbo jedi, edinstvena aroma pa je suha mešanica italijanskih ali provansalnih zelišč.
Sestavine:
- file kokoši - 600 g;
- suhe slive - 100 g;
- oreščki - 100 g;
- sir - 50 g;
- olje - 50 ml;
- česna klinčki - 2 kosi;
- majoneza - 100 g;
- Italijanska zelišča, sol, zelenjava, mešanica paprike.
Kuhanje
- Piščanec cut, odvrača in kup z enim slojem prekrivanja.
- Soljeno meso, aromatizirano z majonezo, česnom, italijanskimi zelišči, mešanico paprike in pusti 40 minut.
- Pripravite suhe slive v toplo vodo 30 minut, jih razrežite in zmešajte z oreščki, peteršiljem, koperjem.
- Na meso ptic položite sestavne dele polnila, zložite meso z zvitkom in povoj z vrvico.
- Izdelek namažite z oljem in ga položite na rezano folijo.
- Pečemo posodo 30 minut pri 180 stopinjah.
- Obrnite folijo, potresite roll s sirom in se vrnite v pečico še 10 minut.
Piščančji roll z gobami
Mnogi menijo, da je kombinacija piščančjih in gobastih banal. Toda z razumnim pristopom k poslovanju lahko na podlagi take gastronomske kombinacije naredite neverjetno izvirno in dostojno poslastico, kot je piščančji roll, recept za katerega je podrobneje opisano spodaj. Potrebno je samo dodati gobova riba dober sir in okus z zelišči in okus hrane bodo presegli vsa pričakovanja.
Sestavine:
- file kokoši - 600 g;
- gobe - 200 g;
- čebula - 100 g;
- sir - 90-100 g;
- olje - 30 ml;
- majoneza - 100 g;
- začimbe, sol, poper mešanica.
Kuhanje
- Piščančji file je malo premagal, majonezo zamrznil s soljo, začimbami, poprom in pustil stati 20 minut.
- Pečene gobe s čebulo.
- Zmešajte ocvrto s sirom, peteršilj, praženo na meso, valjano in valjano ter vezano z nitjo.
- Izdelek namažite z oljem in ga vstavite v rokav.
- Po 30 minutah se film razreže in daje hrano redčenje.
Piščančji roll s sirom
Iz naslednjega recepta boste izvedeli, kako narediti piščančji roll, polnjeni s sirom. Takšna predjed je še posebej dobra v topli ali vroči obliki in se lahko služi kot vroča glavna pot. Vendar pa je rezanje takšnega zvitka zelo apetirno in bo popolnoma dopolnilo kruh kruha za zajtrk. Sir se lahko vzame iz ene sorte ali več in ga dopolni s skuto in svežimi zelišči.
Sestavine:
- file kokoši - 600 g;
- trdi sir - 100 g;
- skuta - 70 g;
- česen zob - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- olje - 30 ml;
- zelenjava;
- majoneza - 100 g;
- začimbe, sol, mešanica paprike.
Kuhanje
- Meso je rezano, pretepano, okusljeno z začimbami, poprom, majonezo in soljo.
- Sirni čipi so mešani s skuto, koperjem in peteršiljem, soljeni po okusu in dodajajo česen.
- Položite meso, okrasite sveženj in ga povežite z navojem.
- Po 40 minutah pečenja v foliji pri temperaturi 185 stopinj bo pripravljena piščančja prsa s sirom.
Piščančje zvitki s premešanimi jajci
Izjemno spektakularen je piščančji file roll z umešana jajca. Levji delež beljakovin v tej posodi mu bo omogočil, da se vpiše v kategorijo prehrambenih izdelkov, originalni dizajn pa bo odličen razlog, da izdelek postavi v praznično mizo. Izvajanje recepta je preprosto, vendar boste potrebovali nekaj spretnosti in ročne spretnosti, da previdno zložite sestavo in ne motite integritete jajčnega sloja.
Sestavine:
- piščančje meso - 400 g;
- Izbrana jajca - 6 kosov;
- domača majoneza - 100 g;
- čebula - 100 g;
- sir - 150 g;
- sveža zelenica (mix) - kup;
- olje - 50 ml;
- začimbe, mešanica paprike, sol.
Kuhanje
- Oblikujte obliko (približno 40-25 cm v velikosti) s pergamentom in olje.
- Mešajte jajca z majonezo in pomešajte z mešalnikom.
- Zlite omlet v kalup in pecite 15 minut pri 185 stopinjah.
- Pražite piščanca in jo premešajte z ocvrto čebulo, soljo, poprom in začimbami.
- Speljite mleto meso na omlet, potresite z zelišči in siri.
- Izdelek zavrtite z zvitkom, ga razrežite z oljem na vrhu in ga pošljete v segreto pečico 15 minut.
Piščančja zvitek v počasnem kuhalniku
Slastno in ustno vodeno piščančje rolanje doma se lahko opravi s pomočjo sodobnega pomočnika - multivark. Pogoji, ki se ustvarjajo v napravi, bodo spodbujali enakomerno segrevanje izdelka. Da bi ohranili sočnost, ga lahko dodatno postavite v folijo ali rokav ter uporabite sveže ne zamrznjeno meso in strogo upoštevate zahteve recepta.
Piščančje mince Roll
Iz spodnjih priporočil boste izvedeli, kako narediti piščančje zvitke iz mletega mesa z jajci. Nestandardna zasnova izdelka ima za posledico čudovit videz prigrizke na rezu, harmonična kombinacija izdelkov pa je preprosto božanska po svojem okusu.
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- bela štruca - 200 g;
- čebula - 50 g;
- mleko - 50 ml;
- zelenjava, začimbe, sol;
- olje - 50 ml.
Kuhanje
- Kuhajte tri trde kuhanih jajc in lupino.
- Polnjenje se pomeša s kruhom, jajcem, soljo, poprom, zelenjavo, namočeno mlekom in ritom.
- Maso razširite na film, postavite v sredino jajca in ga obrnite s pomočjo filma s pršutom na obeh straneh, pri čemer zaprete jajca.
- Lepo premaknite gredo v rokav, ki se razprostira v večkratnem žarku in dodaja malo vode.
- Po eni uri kuhanja v načinu "pečenja" bo piščančji roll z jajcem pripravljen.