Piščančje zvitke v slanini
Piščanec v slanini je varianta vročega prigrizka, ki je enostaven za pripravo, udoben jesti in se razlikuje glede na osebne nastavitve. Sočne in apetirne piščančje prsi se v pečici ne izsušijo zaradi maščobe, ki se stopi iz slanine, in je tudi nasičena z vrtoglavico.
Piščančji zvitki recept v slanini z breskev
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- breskev - 1/2 kosov;
- peteršilj - 4 tbsp. žlice;
- slanina - 8 rezin;
- črni poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 ° C. Odstranite kost iz piščančjih stegen in odstranite kožo od njih. Očiščeno meso se razreže na pol, vendar ne do konca, na način knjige. V sredini vsakega pripravljenega zrezka položite žlico sesekljanega peteršilja in rezino breskve. Polnjenje z drugo plastjo piščančjega mesa pokrijte s piščančji zvitki s slaninami in jih pritrdite z zobotrebci.
Položite zvitke na prevlečeni plošči za pečenje pergamenta in v pečici položite 20-25 minut.
Piščančje zvitke, zavite v slanino s suhimi slivami
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- slanina - 8-10 rezin;
- suhe slive - 8-10 kosov;
- sol, črni poper - po okusu;
- trdi sir - 50 g
Kuhanje
Piščančji file, razrezan v trakove debeline, enake trakovi slanine in jih previdno premagal s kladivom. Sezonska piščanca s soljo in poprom na obeh straneh, jo položite na rezino slanine in na robu prihodnjega piščančjega valja vrezane suhe slive s koščkom sira. Piščanca zavijemo v zvitko in ga popravimo z zobotrebcem. Pečemo v peči, kot v prejšnjem receptu.
Piščančji Bacon Rolls - Recipe
Posebnost tega piščančjega recepta je slana in sladka žara, ki se po peki pretvori v glazuro.
Sestavine:
- piščančje krače - 8 kosov;
- BBQ omaka - 1/2 tbsp;
- slanina - 8 rezin;
- feta sir - 60 g;
- posušen koper - 1 čajna žlička;
- viski - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zmešani feta sir s posušenim koprom. Celuloza s piščančjim kostumom je oblečena iz kosti z enim slojem, prekrita s folijo in pobegnila do enake debeline po celotni površini. Polnjenje sira položite na enega od robov piščančjega sekanca in ga postavite čez rezine slanine, ki so postavljene v vrsti. Sesek iztisnemo v zvitko in ga popravimo z zobotrebci.
V majhni skledi združite žar za omako z viskijem in namažite mešanico s piščančji zvitki. Pečemo piščanca pri 190 ° C za 20-25 minut, mazanje površine piščančje omake vsakih 7-10 minut.
Da bi dobili okusno zlato skorjo, lahko meso dodatno držite pod žarico 2-3 minute.
Kako kuhati piščančje zvitke v slanini s sirom?
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- trdi sir - 4 rezine;
- sladka paprika - 1 kos;
- slanina - 4 rezine.
Kuhanje
Piščančji file je lepo narezan z nožem v obliki knjige, nato pa premikanje na obeh straneh in v sredini tako, da dobimo plast približno približno enake debeline. Sezona piščanca s soljo in poprom, v kosu pa postavite nekaj rezin sira in poperja. 
Piščančje zrezke prepognite v valj, jih zavijte s slaninami in pritrdite slanino z zobotrebci ali skewerji. Piščančje zvitke položite na pergamentno posodo. Ni potrebno mazati samega pergamenta, saj bo maščoba, ki se raztopi iz slanine, dovolj velika. Pečen sir zvite v pečici, ki je pol ure pregreta na 180 ° C. Preden vzamete piščanca iz pečice, pustite pod žarico dve minuti, da dobite enotno zlato skorjo.
Postrezite piščančje zvitke s toploto vročine, medtem ko je sir še vedno stopljen, slanina pa je vroča in hrustljava. Bon appetit!