Piščančje zvitki z gobami
Piščančje zvitki z gobami - enostavno pripraviti, a zelo izvirno in neverjetno bogato posodo, ki bo nedvomno krasila vsakdanjo mizo. Posodo poskrbite najbolje vroče, posuta s sesekljanim sirom in svežimi zelišči. Kot stransko jed, riž ali vroče je popolna. pire krompir .
Piščančji file se zvije z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sveži šampinjoni - 150 g
Kuhanje
Očistite čebulo, malo odrežite in rjavo v rastlinskem olju do mehkega. Nato dodamo narezane gobe, pet minut žganjem in pustimo, da se ohladi. Sesajte trdega sira na višji in jo dodajte v pečen zelenjavni kruh, po okusu dodajte sol. Filet razrežemo na plasti, pokrijemo s filmom in rahlo odbijamo. Meso pustite z začimbami in na vsakem gredicju položite gobo. Tesno valjani v cevi, jih zaviti z močno nitjo in se razširijo v maščobni obliki. Pečemo piščančje zvitke z gobami na 180 stopinj v pečici približno 40 minut.
Piščančji fileji, polnjeni z gobami in sirom
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- sveži šampinjoni - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Kuhanje
Torej očistite čebulo, obrišite obroče in prenesite ogreto olje do prozornega. Tokrat sperite gobe, jih predelajte in razrežite na majhne plošče. Nato gobo prelijemo na čebulo in mešamo vse 15 minut na nizko temperaturo. Piščančji file temeljito oprati, obrišite suho s brisačo, pokrijte s folijo in odbijte. Po tem mesu porežite s soljo in poprom. Nato vsak kos kosimo z majonezo in pustimo marinirati. Ko je zelenjavno praženje pripravljeno, ga odstranimo s plošče, malo jo ohladimo in malo položimo za vsako piščančje rezine. Potresemo z naribanim sirom na vrhu in zavite meso z zvitkom, pritrdite robove z zobotrebcem. Na ploščo za pekač položimo velik list folije, na njem položimo vse prazne blazinice, jih zaviti in jih pošljemo v ogreto pečico. Po 40 minutah previdno vzamemo pekač za pekač, razprite folijo, piščančje filee namažemo z jajčecami iz majoneze in jih spet vrnite v pečico še 10 minut.
Piščančje zvitke z gobami v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- poltrdi sir - 50 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- nizko vsebujoča kisla smetana ali smetana - 300 ml;
- Dill - 3 sprigi;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Za kuhanje piščančjih zvitkov z gobami v kremasto omako, meso izperemo, posušimo in razrežemo na več kosov. Nato ga prekrijemo s filmom za oprijem in rahlo premagamo kladivo z vseh strani. 
Pripravljeno meso potresemo z začimbami in pustimo marinirati. Gobe temeljito perejo, predelajo in rezane slamice ter sesekljamo čebulo na kocke. V ponev nalijte nekaj masla, nastavite na srednji vročini, segrejte in prelijte gobe s čebulo, dokler ne naredite, občasno premešajte z lopatico. Pripravljeni na pečenje dodajte sol po okusu in se malo razprostrite na vsakem mesu. Po tem obrnite vse filete v zvitke in pritrdite robove.
Obrazec za promazyvayem rastlinske maščobe, smo svoje obdelovance postavili s šiv navzdol in pour kremo ali nizko-maščobo kislo smetano. Posodo pecite približno 35 minut v predhodno segreto pečico. Potresemo piščančje zvitke s gobami in čebulo z naribanim sirom in takoj služimo.