Piščančja juha z fižolom
Prednosti prvih znanih tečajev. Da bi telo pravilno delovalo, morajo biti v naši prehrani prisotne različne juhe. Zdaj vam bomo pokazali zanimive recepte za kuhanje piščančje juhe z fižolom.
Piščančja juha s konzerviranimi fižolami
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- korenje - 1 kos;
- konzervirani fižol v svojem soku - 1 lahko;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 40 ml;
- sol, črn poper - po okusu;
- sesekljan koper in peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Piščančji file razrežemo na majhne kocke, prelijemo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. V tem času, žganci zdrobljene čebulo, korenje, česen v oljčnem olju do zlate.
Nato dodajte paradizno pasto, 2 žlici vode, premešajte in zbrišite približno 1 minuto. Odrežite dokončan piščančji file in se vrnite v juho, dodajte kocke na kocke, kuhajte 15 minut, nato dodajte cvrtje. Iz fižola izpustite tekočino in jo tudi pošljete v juho. Vse skupaj vrejemo še 10 minut. Po okusu dodamo sol in poper, v pripravljeni juhi pa posipamo zelene kopeli kopra in peteršilja.
Piščančja juha z rdečim fižolom
Sestavine:
- rdeči fižol - 200 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- Zelena zelena - 50 g;
- piščanec - 0,5 kg.
Kuhanje
Fižol namočite 3-4 ure, nato pa jih kuhajte v isti vodi. S piščancem se oluplja, razrežite maščobo in meso razrežite na kose, prelijte vodo in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno. Odcedite čebulo, korenje in zeleno, nato pa žarite na maščobo, odstranjeno iz piščanca. V piščančja juha dodajte pečen in kuhani fižol. S tem receptom lahko naredite tudi piščančje juhe z belimi fižolami.
Piščančja juha z zelenimi fižolami
Sestavine:
- piščanec - 500 g;
- srednji krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- 350 g fižola;
- korenje - 1 kos;
- vermicelli - 70 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje;
- voda - 3 l .;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu.
Kuhanje
V lonec nalijemo 3 litre vode, ko vre, dodamo meso, sol in lovorjev list, razrežemo na koščke. Periodično odstranite peno in kuhajte juho približno 1 uro. Medtem pripravite zelenjavo: 
sesekljate krompir, drobno odrežite čebulo in rešite korenje. Pripravljeno meso se vzame iz juhe in krompir se pošlje kuhanemu. Po 10 minutah dodajte fižol. Pokažite korenje z rastlinskim oljem in nato dodajte čebulo in še nekaj drugih minut. Na koncu dodajte sladko papriko v trakove, pustite še 3 minute in ga izklopite. Dodajte vermicelli juhi. Zdaj ločite meso iz kosti, ga raztrgajte po vlaknih. Ko je krompir v juhi pripravljen, položi meso, pustite, da tekočina ponovno zafrkne in dodamo zazharku. Sol, poper, dodajte po okusu. Piščančja juha z vermicelli in fižol je pripravljen. Pusti se približno 15 minut pri zaprtem pokrovu in ga lahko postrežemo.