Piščančja juha s sirom
Sir ni samo zelo zdrav, hranljiv, okusen, ampak tudi lahko prebavljiv izdelek. Najbolj dragocena sestavina v njegovi sestavi so beljakovine. Nutricionisti priporočajo jušne juhe za bolezni, kot so tuberkuloza, podhranjenost, anemija in po trpljenju z nalezljivimi boleznimi. Ugotovimo vam z recepti za kuhanje piščančjih juh s sirom.
Piščančja in sirova juha recept
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- koren peteršilja - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- predelan sir - 400 g;
- majhni rezanci - 3 tbsp. žlice;
- suha bazilika.
Kuhanje
Prinesite vodo do vrenja, olupljene zelenjave dajte v ponev in jih kuhajte na nizki temperaturi 30 minut. Po pol ure dodajte juho, ga rezite na velike krompirjeve rezine in kuhajte še 20 minut. S tem časom predelajte piščančji file, ga sperite in izrežite. Kuhane zelenjave nežno odstranite iz brozge in dajte v ponev. Čebula, koren peteršilja, korenje, ne potrebujemo več, krompir pa se premakne v globoke posode. Dodajte sesekljano baziliko, mleto papriko, lovorjev list in sol do brozge. Ko je piščančji file pripravljen - dodajte malo zdrobljenega krompirja. Nato nalijte rezance na predhodno segreto skodelico in jo popržite do zlate rjave barve. Taljen sir namaščen na velikem rezilu. Vse preostale sestavine prestavimo v ponev, mešamo in kuhamo z zaprtim pokrovom. Nato iz ognja odstranimo piščančje juho s topljenim siram, dodamo kos masla in pustimo stati.
Piščančja kremna juha
Sestavine:
- piščančja juha - 2 l;
- sir - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- krompir - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- medu - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
V piščančja juha damo sesekljan krompir in kuhamo 10 minut. Fry sesekljano čebulo v rastlinskem olju. Na juho dodajte pečenka, sol, med, poper, kocke in kislo smetano. Beat vsi mešalnik in služijo piščanca kremo juha s krutoni.