Piščančje butine - recept
Piščančja stegna na žaru - to je ena najpogostejših, okusnih in hranljivih jedi. Piščančje meso je obogatilo veliko maščob in beljakovin. To je zelo koristno za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Tudi piščančje meso je zelo hitro pripravljeno in se telo zlahka absorbira.
Kako kuhati piščančje stegno? Obstaja veliko različnih načinov za to bistven izdelek. Lahko napolni piščančje stegno, kuhate piščančje stegno v kislo smetano ali gobah. Izbira je tvoja. Začnimo v redu.
Polnjene piščančje butine
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 300 ml;
- gobe - 200 g;
- sir - 50 g;
- piščančje stegna - 4 kosi;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Kuhanje
Za kuhanje piščančjih stegen z gobami, gobe (po možnosti gobice), očistite in jih porežite s ploščami. Pražite v rastlinskem olju 10 minut. Čebula si umijem, očistim in razrežem na polovice. Dodajte gobe, sol, poper po okusu in simulirajte to maso, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Vzemite predelane piščančje stegno in rahlo dvignite kožo. Stegni boke z našim končnim polnjenjem s čebulo, grizemo s soljo in namažemo ploščo za peko, olje z rastlinskim oljem. V pečico segrejemo do 200 stopinj in pecemo približno 40 minut. 5 minut pred pripravljenostm vzamemo napolnjene stegna, prelijmo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom na grobo. Pošljite posodo v pečici 10 minut. V kislo smetano pripravimo pripravljene dišeče piščančje stegna, potresemo z zelišči in služimo.
Pohitene piščančje stegna
Vsakdo brez izjeme se zanima za to vprašanje, ampak kako bo piščančje butje prslo, tako da se bodo izognili sočnim, s hrustljavo skorjo, ki se topi v ustih? Ampak kako!
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- česen - 1 kos;
- sir - 100 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zelenje - za dekoracijo
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Bodite piščančje stegno, predelajte in operite pod tekočo vodo. Če bi bili nenadoma zamrznjeni, boste morali počakati na popolno odtaljevanje ali odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Ne blažite bokov v vroči vodi, saj bo izdelek izgubil vse svoje koristne lastnosti. Z dolgim nožem skrbno odrežite hrbtenico, če je, poskusite ne poškodovati mesa na glavnem delu. Če obstajajo perje, jih je treba sleči ali singe.
Sedaj lahko pokažete, da marinirate piščančje stegno. Če želite to narediti, vzemite majhno skledo, fino drobite česen, dodajte sol in črni poper po okusu. Vse dobro premešajte in dopolnite paradižnikovo pasto.
S svojimi piščančjimi stegnimi enakomerno namažemo z nastalo mešanico in jih zložimo v plastično vrečo. Naredili smo nekaj napetosti in sprostili ves zrak. V hladilnik pustite, da marinirate 60 minut. Po 40 minutah bo iz piščanca izstopala majhna količina tekočine, marinada pa bo postala veliko tanjša. Včasih morate doseči vrečo in premešati vsebino, tako da je meso bolje omočeno z vseh strani.
Postavite posodo na peč. Nalijte majhno količino rastlinskega olja. Piščančje butine razpršimo in sredimo vročino na vsaki strani 5 do 7 minut do zlate barve. Potem zavrtimo vročino in žgamo boke do 25-30 minut, odvisno od njihove velikosti.
Mešajte sirovi sir z majonezo in dodajte fino sesekljan česen. Enako zmešamo vsako stegno s pripravljeno mešanico česna. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo še 10 minut. Ocvrta hrana v sirni omaki je pripravljena. Torej smo preprosto odgovorili na vprašanje, kako pršiti piščančje stegno! Uživajte v svojem obroku!