Hrana Okusni članki

Piščanec z rižem v peči

Piščanec, ki je ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi v naši državi, dobro prehaja s stranskimi jedmi. Toda v zadnjem času je kombinacija piščanca in riža še posebej priljubljena pri gospodinjah.

Obe izdelki niso samo okusni, temveč tudi dietetični, zato jih lahko uživajo tudi ljudje, ki so na dieti in gledajo svoje zdravje. Obstaja veliko možnosti, kako kuhati riž s piščancem, in želimo vam povedati o nekaterih od njih.

Piščančji curry z rižem

Tisti, ki ljubijo okusen okus, bodo všeč recept za kuhanje piščanca z rižem in curry, ki bo vašo posodo izgledala kot pravi indijski delikat, vendar ne bo preveč začinjena.

Sestavine:

  • piščančji file - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3-4 kosov;
  • sveži ingver - 1 cm;
  • curry - 1 tsp;
  • zemeljski koriander - 1 tsp;
  • cimet - ¼ h žlica;
  • riž - 200 g;
  • piščančje brozge ali voda - 600 ml;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Piščančji file narežite na majhne koščke in ga popržite do zlate rjave barve. Spread v krožnik. Nato sesekljajte čebulo, česen in ingver in najprej ožgajte čebulo za približno 5 minut, nato dodajte česen in začimbe k njej in jo še malo. Po tem pošljite isti riž in poskrbite, da bo olje popolnoma pokrito. Torej še jutri.

Dodajte brozgo rižu ali vodi in soli. Vse to pripeljemo do vrenja in z znižanjem toplote kuhamo, dokler se riž popolnoma ne kuhamo, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Povprečno lahko traja približno 30 minut, vse je odvisno od vrste riža.

Približno 5 minut pred kuhanjem je potrebno dodati meso in premešati. Pripravite riž s piščancem, ga lahko potresete z zelenjavo.

Piščančji recept, poln riža in gob

Zelo pogosta možnost kuhanja piščanca z rižem je polnjenje, ena od klasičnih kombinacij pa je piščanec, polnjeni z rižem in gobami.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kos. (srednja);
  • maslo - 150 g;
  • zelenjava (peteršilj) - 100 g;
  • začimbe, sol in poper;
  • riž - 1 kos;
  • šampinjoni - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • poper, sol.

Kuhanje

Vreli riž, čebulo in gobe. Olje se mehča in se zmeša v skledo z drobno sesekljano zelenjavo. Potem valjček izvlecite iz te mase in jo polnite v zamrzovalniku pol ure, tako da dobite zeleno olje.

Pelite piščanca in potresite s soljo in poprom v notranjosti. V njej naredite majhno luknjo, v katero vstavite česen (po želji ga lahko razrežete). Z nožem ločite kožo od piščančjega mesa, izdelajte majhne žepe in v njih pritegnite sesekljano zeleno maslo.

Mešajte riž, gobe s čebulo in kislo smetano, po potrebi s soljo in napolnite piščanca s tem polnjenjem. Pokrijte luknjo z zobotrebci, soljo, poprom in sezono, in pošljite piščanca, polnjene z rižem, v pečico, segreto na 180 stopinj.

Pečemo posodo, dokler ni popolnoma kuhana, in ko služijo, izvlecite zobotrebce in na kokoši dajte koščke zelenega olja.

Piščanec z rižem in suhe slive v peči

Če želite več neobičajnih kombinacij in okusov, vam bomo povedali, kako kuhati piščanca, polnjene z rižem, maticami in suhimi slivami.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kos;
  • riž - 1-1,5 tbsp .;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3-4 stroka;
  • suhe slive (brez kamnov) - 12-15 kosov;
  • orehi - peščice;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
    • piščanec z rižem v pečici
  • začimba za piščanca;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Piščančje zmešajte z začimbami in pustite, da se marinirajo pol ure. Zmešajte oreščke. Chop čebule in česna, in malo popražite. Kuhajte riž do polovice, kuhajte slive v slamice in jih pošljite na čebulo in česen skupaj z rižem in maticami. Tomit približno 5 minut, nato dodajte žlico majoneze, mešajte in izklopite.

Napolnite piščanca z polnjenjem, namažite z majonezo in pecite v pečici, dokler ne pripravite.