Piščanec z zelenjavo v peči
Piščanca, pečena v peči, se izkaže za okusno in sočno, medtem ko je pripravljena hitro in enostavno. Piščanec je prehrambeni proizvod, vsebuje dovolj veliko količino zlahka prebavljivih beljakovin. Zato ga je mogoče uporabljati precej pogosto, poleg tega, da ta izdelek omogoča, da je prisotna na naši mizi: tako praznično kot vsakodnevno. Nedavno smo se pogovarjali piščančje obara z zelenjavo , in zdaj vam bomo povedali več možnosti, kako kuhati piščanca z zelenjavo v peči.
Piščanec s krompirjem in zelenjavo
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- češnjev paradižnik - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- rdeči vinski kis - 50 ml;
- oljčno olje;
- sol, poper, origano - po okusu.
Kuhanje
Moj piščanec, obsushivaem in razrezane na porcije, utrljajte s soljo in poprom in popržite do zlate rjave barve. Odkupite krompir, razrežite na 4 dele ali na polovico in zavrite v nasoljeni vodi, dokler ne kuhamo polovico, nato pa zložite v cedilo. Češnjevi paradižniki so olupljeni. Piščančje meso, krompir, čebulasto poltroje na pecilni plošči položimo s kisom in potresemo z origanom. Pecite v pečici 40 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.
Posušeno s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- cvetača - 150 g;
- brokoli - 150 g;
- zeleni fižol - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 200 ml;
- Adyghe sir - 150 g;
- komarček, sol - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Piščančji file kuhajte na pripravljenost v slani vodi. Nato v piščančji brozgi kuhajte cvetačo, brokoli in fižol za 7-8 minut. Zunanite čebulo in sirijte na koruznem grozdju, jih popržite v rastlinskem olju. Piščanec, cvetača in fižol se mase, na primer, razrežejo na tanke trakove ali kocke. Dodajte jajca v mleko, nariban sir, sol po okusu, sesekljan koper in premešajte. Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem in pripravite sestavine v plasti: piščanec, zelje, zrna, ocvrta čebula in korenje, brokoli. In vse to prelije mlečno omako. Pecite v pečici 40 minut do zlate rjave barve. Če menite, da je preveč zelenjave, potem ne kuhajte te posode, ampak piščančji file z gobami .
Piščanec v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Piščančje stegno se opere in posuši. Poper narežemo na trakove, korenje - rezine, čebulo - polovice, česen - tanke rezine. Piščančje stegno brusite s soljo in začimbami, položite na folijo, na vrhu - plošče česna, čebule, polobročice, paprike in korenje. Zavijte vse v folijo. Tudi mi delamo enako z vsakim stegnom. Postavimo jih na pekač in na temperaturi 200 stopinj za približno 1 uro.
Piščanec z zelenjavo v loncu
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- juha - 100 ml;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Odkupite krompir in jih razrežite na koščke, jih položite na dno posode, jih rahlo potresete s soljo in dodajte kos masla. Piščančji file se razreže tudi na velike koščke, dodamo sol, poper in premešamo. Na krompir ga položite na vrh. Naslednji sloj bo sesekljana čebula (po želji ga lahko razrežemo na polovice). Nato so krogi korenja, kocke sladkega popra in kroglice paradižnika. Vsaka plast zelenjave mora biti nekoliko nasoljena. Vse to se vlije bujon, top mazati s kislo smetano. Pokrov pokrijemo s pokrovom in ga pošljemo v pečico, segrevamo na 200 stopinj približno eno uro. Piščanec s krompirjem in zelenjavo je služil mizi vroče, posuta z drobno sesekljano zelenjavo.