Čips v peči
Ni skrivnost, da so čips najbolj priljubljena in ljubljena prigrizek na svetu, ki je z enostavnostjo in okusom osvojil srca ljubiteljev hitrih prigrizkov. Police supermarketov in trgovin so preobremenjene z barvitimi paketi svežega ocvrtega krompirja vseh okusov in oblik, medtem ko potrošniki nestrpno rakejo v teh istih paketih in jedo rakotvorni izdelek, ne da bi to vedeli. Mi smo z vami, kot kvalificirani kuharji, v peči lahko kuhamo domače žetone, pri čemer ni nobenega bitja, ki ogroža naše zdravje. Celotna skrivnost tega kuhanja je, da so čipi v peči pečeni brez olja, začinjeni z naravnimi začimbami brez arom in barvil, zato ne samo ne povzročajo škode, ampak tudi ohranijo vse koristi, shranjene v gomoljih krompirja. Kako narediti čip v peči doma, bomo razumeli v tem članku.
Domači žetoni za kuhanje recept
Čips v peči - do preprostega in hitrega receptorja do absurdnosti, on zagotovo pride na reševanje, če hočeš nekaj »krčiti« med gledanjem filma ali če se prihajajo prijatelji z nekaj stekleničkami pene. Na splošno je recept univerzalen in raznolikost okusov in krajev za letenje fantazije je nešteto, saj bodo sintetični dodatki za arome več kot nadomestili sol, papriko, "parmezan" ali malo suh česen. Poleg sušenja krompirja lahko postavite tudi rožmarin ali majhen timijan in že pripravljene žetone, ki bodo za vsak okus postregli z omako.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- oljčno olje - 30 ml;
- sol - po okusu;
- rožmarin - 2 veje;
- česen - 2 stroka;
- Parmezan sir - 80 g.
Priprava
Krompir se dobro opere, po želji pa se lahko olupljen ali ne luščen. V vsakem primeru je vsak gomol razrezan na tanke rezine z uporabo rastlinskega rezalnika ali posebnega drobilca.
Naš recept je precej prehranjen, zato, če se želite prihraniti pred presežnimi kalorijami, preden kuhate čips v peči, namočite krompir v hladni vodi. Škrob, ki bo po namakanju prišel z motno raztopino, se zdaj ne samo ne porjavi na bokih, temveč bo krompir krupnejši po pečenju.
Nato rezine krompirja posušite z brisačo in namažite podložen pladenj za pekač. Podmažite pladenj za pečenje, bodite čimbolj previdni, ker ne želimo, da se krompir ocvrsti ali obratno, samo ga želimo obarvati, zato je bolje uporabiti krtačo ali krpo za mazanje. Na vrhu kosov lahko zamazate tudi z majhno količino olja.
Na ploščo za pekač postavite nekaj rožmarinih sprigov, najprej jih je treba sploščiti z nožem ali potopiti v vrelo vodo, tako da listi sproščajo dišavna olja in 3-4 minute preden je krompir pripravljen dati več česna.
Zdaj se naši žetoni lahko pošljejo v pečico, njihova priprava bo trajala približno 10 minut. Vizualno lahko ocenite pripravljenost - rdeče rezine bodo postale valovite in se bodo začele zaostajati za posodo. 
Medtem ko vroče žetone lahko posipate s soljo, in takoj, ko se ohladi - dodajte peščico naribanega "Parmesana".
Podobno lahko naredite tudi začinjene žetone, le če namesto rožmarina med pečenjem, lahko na krompir postavite čilovske paprike in posnemite žetone z mešanico soli in paprike.
Pripravljene žetone lahko pojedo neodvisno ali skupaj z jogurtnimi omakami s česnom in koperjem ali medena-gorčica omaka . Velik dodatek čipom bodo klasične omake nachos čipi - Guacamole in zelenjavna salsa.