Čokoladna torta s češnjo

Sedaj bomo okusili ljubitelje čokolade in vam povedali, kako pečemo čokoladno torto s češnjami.

Cheese Cake Cherry Chocolate

Sestavine:

pšenična moka - 150 g;
jajca - 4 kosi;
maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 120 g;
bar temne čokolade - 1 kos;
sol - 1 ščepec;
sladkor - 150 g;
pecilni soda - 0,5 tsp;
mehka skuta - 300 g;
zamrznjena češnja - 300 g;
vanilin sladkor - 10 g.

Kuhanje

Lomimo čokoladno palico, jo postavimo v posodo, na njej položimo mehko maslo in jo stopimo. Beat 1/3 sladkorja, vanilijevega sladkorja, polovice jajc in ščepec soli z mešalcem. Nato prelijemo v mešano mešanico čokoladnega masla z raztopljeno in ohlajeno pijačo. Zalijemo moko, dodamo sok, grizimo s kisom in gnetemo testo.

In da naredite kremo kremo, združite preostali sladkor s skuto in jajci. Vse skupaj razrežite v mešalniku. Oblika olja namažemo z oljem, v njej položimo 1/3 testa in jo enakomerno razdelimo. V zgornji polovici položite smetano kremo. Na tem je pol trešnje. Potem spet testo, smetano, češnje in pokrijte vse s testo. Pri 190 ° C kuhajte torto 45 minut.

Chocolate Pancho torta s češnjo

Sestavine:

pšenična moka - 160 g;
granulirani sladkor - 1,5 skodelice;
Piščančja jajca - 4 kos;.
vanilin sladkor - 10 g;
češnja - 1 skodelica;
maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 150 g;
kondenzirano mleko - 1 banka;
kisla smetana - 50 g;
kakav v prahu - 5 tbsp. žlice.

Kuhanje

Previdno razrežite jajca, tako da lahko beljakovine ločite od rumenjakov. V rumenjaku dodajte 1/3 sladkorja, polovico kakava in moke. Veverice so dobro bičaste in postopoma dodajajo polovico preostalega sladkorja, ne da bi zaustavile proces bičanja. Po tem povezujemo obe masi. Mešajte, vendar zelo previdno, da beljakovine ne bi smele pasti. Testo dajte v predhodno naoljeno obliko in ga pošljite v zmerno segreto pečico (do približno 180 ° C). Pecimo okoli 40. Po tem vzemite obrazec s keksom in ga odstranite, ko se ohladi.

Za polnjenje talimo 100 g masla (preostanek gre v glazuro), ohladimo, dodamo češnje in kondenzirano mleko. Gobo pogačo razdelite na dva dela - ena je torta s visino približno 1,5 cm. Druga torta se razkroži v velike koščke in spusti v polnjenje. Nežno premešajte in položite maso na torto. Za pripravo glazure, topimo preostalo maslo, damo kislo smetano, kakav, sladkor v njej in premešamo. Ogrevajte ogenj na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. S tem nastane gosta masa prelije torto "torta s čokolado s češnjo".

Recept za čokoladno torto s češnjo

Sestavine:

Za preizkus:

moko - 70 g;
maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 150 g;
sladkor - 150 g;
črna čokolada - 120 g;
jajca - 4 kosi;
ekstrakt ekstrakta vanilije - 5 kapljic;
pecilni prašek za testo - ¼ h žlica;
sol - ščepec.

Za smetano:

smetana 35% maščobe - 80 ml;
sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice.

Za polnjenje:

sveže zamrznjene češnje - 1 steklo;
sladkor - 50 g;
krompirjev škrob - 20 g;
češnjev liker - 10-15 ml.

Za glazuro:

čokolada - 100 g;
maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 30 g;
mleko - 20 ml.

Kuhanje

Najprej pripravite polnjenje. Če želite to narediti, postavite češnjo in sladkor v ponev in pustite, da se masa vre. Nalijte v alkohol. Škrob razredčimo v 20 ml vode in zlijemo mešanico na češnjo. Vreti 2 minuti in nato ohladite. Nato je maslo z ekstraktom sladkorja in vanilije postavljeno v ponev in nastavljeno na majhen ogenj. Prinesemo popolno raztapljanje sladkorja. Dodajte čokolado, zlomljene kose in z mešanjem mase, topite, nato pa izklopite ogenj in ohladite čokoladno mešanico.

Jajca delimo v rumenjake in veverice. Odstranite moko, dodajte prašek za peko in sol. V čokoladni masi izmenično mešajte rumenjak in mešanico moke, vsakič dobro premešajte. Veverice bič in jih nežno premešajte v testo. Pečico segrejete na 180 ° C. Formo namažemo z maslom in v njej prelijemo testo. V pečico segremo 40 minut, nato ohladimo v obliki, odstranimo in razrežemo na 2 kolača.

Smetana s sladkorjem v prahu. Torto položimo na ravno posodo, na njem polijemo češnje in stepeno smetano, pokrijemo z drugo torto. Za glazuro, topimo čokolado in maslo, vlijemo v mleko in dobro premešamo. Nalijte ledu na torto in jo pustite zamrzniti.