Čokoladna torta brez pečenja
Čokoladna torta - priljubljenost mnogih, a večina jih prestraši njihova zapletenost v pripravi, zato vsi ne morejo uživati v domačem čokoladnem mojstrovinu. Če želite popraviti to žalostno podrobnost, vam bomo povedali o preprostih receptih čokoladne torte, ki ne zahtevajo niti pečenja.
Čokoladna torta brez piškotov
Sestavine:
- kremna smetana - 3 tbsp;
- maslo iz arašidov - 1 žlica;
- temna čokolada - 340 g;
- sol - 1 tsp;
- galter krekerji - 12-15 kosov;
- predjedi - 1 žlica;
- maslo - 8 tbsp. žlice;
- mleko - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Najprej naredimo nekaj nadev. V vodno kopel postavite posodo s kozarcem smetane in 1/2 skodelico arašidovega masla. Ko je olje popolnoma razpršeno, pustite, da se mešanica ohladi v hladilniku približno uro, vendar jo ne zamrzujte.
Postopek ponovite z vodno kopeljo, vendar tokrat v skodelico nalijemo 2 skodelice smetane in jim s sežano čokolado nalijemo. Takoj, ko se čokolada raztopi, ji dodajte ščepec soli in pustite mešanico v hladilniku.
Medtem ko se obe vrsti prelivov ohladita, vzemimo bazo piškotov. Z uporabo mešalnika piškotke pretvorite v drobtino in 1/2 skodelice predalov (slednje lahko zamenjate z enako količino piškotkov). Mleto drobno mešamo z raztopljenim maslom in enakomerno pomešamo gotovo z dnom in stenami kalupa. Na dnu baze piškotkov postavite kroge 1/2 narezane banane.
Polnjeno ohlajeno maslo iz arašidovega masla odstranite iz hladilnika in ga premešajte z ostalim oljem, dokler se ne gladi. Razdelite plast polnjenja banan. Obesite mešalne mize za čokolado, da povečate velikost. Razpršite čokoladno plast nad kikirikijem.
Okrasimo torto z ostanki banan in kozic in jo položimo v hladilnik, dokler se ne strdi (od 3 do 12 ur)
Recept za pečenje čokolade
Preprosto soufflé torta ali sufle brez pečenja - sanje katere koli ljubice, ki je že dolgo postala resničnost. Mala želatina ali agar-agar - in vaša sladica bo ohranila svojo obliko in ostala enak zrak brez veliko težav.
Sestavine:
- maščobno mleko - 200 ml;
- kremna smetana - 400 ml;
- temna čokolada - 100 g;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 100 g;
- kava - 1-1 1/2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Mleko, čokolada in kava se zmešajo s polovico celotne količine sladkorja. Zmes zlijemo do vrenja, neprestano mešamo in počakajte, da se sladkor popolnoma stopi. Mešanico odstranimo iz ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Želatina se raztopi v 1/2 skodelici tople vode, z nenehnim mešanjem z vilicami dokler se granulat želatine popolnoma ne raztopi in voda pridobi svetlo zlato barvo. Daj želatinsko zmes, da se ohladi rahlo (približno 15 minut), nato pa tanko 
zmešajte ga v čokolado z mlekom in kavo, neprestano mešate.
Preostanek sladkorja dodajte k smetanki in jih začnite premagati z mešalcem, dokler se ne mehki vrhovi. Dodajte stepeno smetano v mešanico čokolade in nežno mešajte obe mešanici s silikonsko lopatico. Zmes vlijemo v kalup in pustimo čokoladno soufflé torto, kuhano brez pečenja, dokler ni popolnoma zamrznjena.
Po želji lahko tako torto zamenjate s plastmi, ki so preprosto piškoti po klasični recepturi, in jih lahko nalijete na podlagi piškotkov, pripravljenih v skladu z zgornjim receptom. Če želite izdelati posodo iz soufla - zmes zlijete v majhne kalupe ali kozarce. Lahko pripravite pripravljeno torto s stepeno smetano, raztopljeno čokolado, oreščki ali agrumov.