Recepti za jetrno kodo
Codja jetra - Koristen izdelek, ki ga zdravniki priporočajo jesti enkrat na teden. V tem članku vam ponujamo nekaj izvirnih receptov iz jetrne trske, da razširi svojo mizo.
Sendviči s trsko jetra in kumare
Sestavine:
- jetra trske - 200 g;
- kumar - 1 kos;
- jajce - 3 kosov;
- majoneza;
- sir - 100 g;
- francoska hleba ;
- česen - 2 stroka;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Baton narežemo na majhne rezine in jurimo v toasterju. Vreli jajca, očistite in zmeljemo z naribanim, in trska jetra zmešamo z vilicami. Kumare, samo rešetke. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo nariban sir in sesekljan koper. Maso napolnite z majonezo in premešajte. Česen na obeh straneh brusite s česnom, polnite na vrh in služite mizi, potresite z zeleno čebulo in koperjem.
Pripravljena solata z rižem
Sestavine:
- trska jetra - 300 g;
- jajce - 3 kosov;
- kuhani riž - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza;
- začimbe
Kuhanje
Očistite čebulo, drobno rezite, napolnite z vročo vodo in pustite 10 minut. Nato rahlo izpraznite tekočino in operite čebulo. Jajca vrenite, dokler ne razložite in ne potresite. Trska jeter zmečkana z vilico. Po tem združimo vse sestavine v posodo solate, oblečemo z majonezo, dodamo nekaj soli po okusu in premešamo.
Solata "Sončnica" z jetra trske
Sestavine:
- trska jetra - 400 g;
- jajce - 5 kosov;
- krompir - 300 g;
- majoneza - 200 ml;
- čebula - 2 kosi;
- oljke - 100 g;
- začimbe;
- čipi;
- maslo - 50 g
Kuhanje
Očistimo čebulo in jih z nožem odrežemo na majhne kocke. V posodo talite kos masla in vrgajte čebulo. Prenesite ga v preglednost. V tem času krompir zavrite v uniformo, izlijte iz vode. Nato jo ohladimo, očistimo, mletimo na srednji grlo in jo položimo na dno globokega posode. Zgornji pokrov s tanko plastjo majoneze in trdno pritisnite površino z žlico. Zdaj razdelite ocvrto čebulo in ponovno prekrij majonezo. Jetnata trska rahlo zmeša z vilico, rahlo odtokuje odvečno olje. Sprejme enakomerno in plašč z majonezo. Vrelo jajce trdo kuhamo, očistimo, ločimo belce iz rumenjaka in posamično trije na majhni reji. Spread bele, dodamo nekaj soli in malo majoneze, nato pa vlije rumenjake. Oljke izrežite na polovico in jih položite na vrh. Pred posluhom dopolnimo posod z žetoni, ki tvorijo cvetove sončnice.
Recept za mimozo solate jetra
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kosi;
- začimbe;
- trska jetra - 100 g;
- 1 čebulna čebulica;
- sir - 100 g;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Krompir operite temeljito s krtačo, jih položite v posodo, napolnjeno z vodo, dodajte sol in jo zavrite. Potem zmanjšajte plamen, pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler ne ponudite. Vzporedno, v naslednji ponvi kuhajte jajca. Očistite čebulo, jo sekajte, jo dajte v skodelico in nalijte vrelo vodo 10 minut. Kuhani krompir in jajca sta hladna in čista. Kožo jetra zmešate z vilicami in izlijte prekomerno olje. Jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake. Najprej zmešajte s sirom na grobo telo, krompir in rumenjake - na fino. Sperite zelenjavo, stresajte in sekljite z nožem. Zdaj vzamemo čudovito skledo solate, razpršimo prvi sloj naribanega krompirja, nato sir in trsko jetra. Pokrijamo z majonezo, na vrhu položimo jajčne belce in sir ter poprgamo celotno solato z naribanimi rumenjaki.
Jajca, polnjena z jetra trske
Sestavine:
- trska jetra - 1 lahko;
- jajce - 5 kosov;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Kuhana jajca kuhamo, očistimo in po dolžini rezimo na dva dela. Previdno odstranite rumenjak in ga gnetite z vilicami v skledi z jetra trske. Dodajte majonezo in začimbe. Vse temeljito pomešamo in napolnimo z mešanico polovice beljakovin.